秋葵不是我国自古就可以找到的一种食材。它只是从非洲引进的。因此，它不是一种历史悠久的食品，而是中国人的一种繁荣食品。一般来说，买一些秋葵回家的关键是做蔬菜沙拉或泡水。那么问题是，秋葵长时间变老了怎么吃？

秋葵够吃了吗

老秋葵不适合做冷菜或油炸食品。秋葵和朝天椒是一样的。它们可以在幼年时期食用，也可以在年老时食用。老秋葵的果实虽然会有纤维化，但可以按照熬汤、煮茶、晒干后吃药的方法食用。同一种口味不同。

对于不太老的秋葵，我们可以用它做汤很好，比如秋葵鸡汤。不太老的秋葵也可以切成块晾干，用来喝茶或喝汤都很好。在寒冷的天气里很难买到秋葵。我们为什么不买些老秋葵晒干储存起来呢。冬天，我们也可以用秋葵泡茶或泡汤。

如果没有老秋葵没有摘下来，它还会再长一个月，直到秋葵果实完全成熟。这时，秋葵果实里的种子被取下，茶很香。

如何选择嫩秋葵

看看长度

不足10厘米（长度与成人的中拇指非常相似）秋葵一般比较嫩，超过这个长度的秋葵是没有必要选择的。

看看色调

浅绿色和淡黄色的秋葵比较嫩，深绿色的秋葵稍老一些。

看那毛绒的

秋葵表面的细毛越多

看那果茎

果柄的横截面是新鲜的，说明这是最近采摘的秋葵，而果柄的横截面已经变黑，说明这株秋葵采摘时间长，可能是脆的。