核桃是一种营养丰富、美味可口的小吃，深受大家的欢迎。以看电视剧为例，很多人喜欢边看电视剧边吃核桃。但核桃仁特别是山核桃仁去皮很不方便。山核桃壳比薄皮核桃壳厚。因此，我们吃山核桃一般都是马上吃好山核桃厂家解决的问题。那么山核桃是怎么剥皮的呢？

1山核桃生产商剥山核桃仁的小贴士

摘下山核桃果实后，要小心地把坏种子去掉，然后放上特制的炉子蒸至半熟。半熟山核桃的壳比较软，很容易去掉，肉越来越有可塑性，不易碎。工人用小锤子轻轻敲打，取芯后可剥出细浆。这种肉经过蒸煮和烘烤后现在市面上有这种山核桃。如果山核桃仁在市场上加工得不彻底，我们可能会接受。

2家庭实践

如果量大，则用开水煮沸，方法：将开水放入锅中煮10分钟，上下取出，晒干，然后

粉碎它或有一个核桃仁打孔机是非常方便的。

三。手剥山核桃

手剥山核桃是将山核桃放入特制模具中，用特制锤头手工敲出。如果你想把山核桃壳敲碎而不折断，就要“用手剥皮”。由于山核桃大小不一，目前该设备还不能自动进行加工。最多只能是全自动的。根据生产的具体情况，完全可以通过人工操作进行调节。绝大多数手工剥皮的山核桃都是由人工打掉的。

如何打开核桃

1将水果刀或不太厚的金属材料勺柄插入核桃仁的缺口端，这是核桃仁的软辅助。

2一手拿着核桃，另一手拿着水果刀，使劲转，核桃就碎了。可以细细剥皮，味道香浓。

三。将核桃放入蒸笼中，在火中蒸5分钟；煮熟熄火后，核桃立即渗入冷水中；待核桃不热时，取下核桃仁，用锤子敲两下，将细细的核桃仁剥去；蒸熟后，没有淡淡涩味的薄皮桃仁。

基本原理：新核桃的外壳密封性不是很好，会有一些孔进出，蒸汽会进入蒸熟的核桃壳，放入冷水中，根据热胀冷缩的基本原理，核桃皮很容易脱落。而且核桃肉一到水蒸气就会越来越硬，不容易很脆，一碰就会碎。将袋装的核桃仁放入盘中晾干一会，会恢复酥脆的味道。