许多人喜欢在煮肉时放些酒。因为酒能去除肉腥味，还能改善口感，使食材的口感更加鲜美。有些人可以用酒炖羊肉。酒炖羊肉虽然可以去除牛肉中的羊肉味，但也有缺点。痛风患者如果吃酒炖羊肉，可能加重骨痛。

1、 你能把酒放在炖羊肉里吗

用酒酿制的蔬菜和肉可以去除腥味，改善口感。即使煮鱼、牛羊肉，也不需要姜酒来去除肉味，味道也非常鲜美。因此，酒菜经常出现在我们的餐桌上。

2、 酒焖羊肉

原料：烤羊排1000克、酒2罐、胡萝卜300克、盐、胡椒粒、八角、陈皮、郫县豆沙、干辣椒、老石糖、麻油、丁香花为宜

1牛肉洗净切块。

2把凉水煮进锅里，把羊肉烫一下，取出，用冷水洗净，沥干水分。

三。去皮胡萝卜，各种调味料，2罐葡萄酒。

4胡萝卜切割器。

5将羊排倒入待用油炒至羊排，大火下锅。

6把油留在锅里，加入旧冰糖，炒至柠檬黄。

7加入烤羊排，再炒至所有颜色以上。

8把烤好的羊排推到锅的一边，用食用油把郫县豆沙炒成辣椒油。

9然后加入所有调味料，再炒一遍，与烤羊排一起炒。

10倒入一瓶啤酒，盖上牛肉。

11盖上盖子，烧开。转中、小火1小时。

12加入麻油和盐，炒匀。

13如果酒不够，再加一瓶，加胡萝卜，再炖20分钟。

14你可以煮一种合适的干牛肉，然后你就可以把它从锅里煮出来。

3、 酒牛肉的缺点

葡萄酒可以和牛肉一起吃，但很多人吃牛肉和葡萄酒本身确实会增加痛风的风险。

葡萄酒不仅含有自身的漂白物质，而且大量饮酒后，会增强胃肠黏膜的通透性。如果食用含有漂白剂物质的食物，体内嘌呤的含量会明显增加。此外，乙醇本身可以促进内源性血尿酸的转化，从而增加引起痛风的风险。

血尿酸过多，或是人体排出的血尿酸通道不畅，血尿酸会在体内蓄积。当体积达到一定浓度时，尿酸会溶解在晶体中。当这种晶体在关节处产生时，就会引起痛风。痛风通常从大脚趾开始，慢慢扩展到其他关节。一般来说，女性痛风的患病率低于男性。

由于海鲜、牛羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者一般较少食用此类食物。对于普通人来说，有时吃高嘌呤食物并不是什么大问题。