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炸藕饼的做法

2021-01-02 08:02:18健康食疗364

其实很多锅友都没有吃过炸藕饼,尤其是北方地区的,因为北方地区不是藕的产地。其实,炸藕饼就是我们常说的藕夹或藕。它主要由莲藕和馅料制成。其实,炸藕糕的制作方法很简单,如果能控制熟度的话。让我们来分享一下炸藕饼的做法。

炸藕饼的做法-第1张

原材料

主要原料:莲藕;猪肉瘦肉;葱;炒粉;盐、酱油等调味品。

实践

在工作中

1按照说明书将炸好的粉做成酥糊;

2将瘦肉精搅拌成猪泥,加入葱、盐、酱油等调味料,制成馅料

炸藕饼的做法-第2张

实践

1莲藕洗净切成5毫米厚的薄片;

2取一片莲藕,填满馅料,再盖上一片莲藕,蘸上酥脆的果肉,再放入80%的滚油中煎至金黄。

莲藕含有高含量的维生素C(每100克40-50毫克)、多酚类化合物和乳酸脱氢酶,能清除人体内的“废物”。

莲藕富含蛋白质类食物(约2%),其碳水化合物组成与人体所需相近,具有较高的分子生物学价值。此外,莲藕还含有膳食纤维素(2%上下),钙和磷也较高(钙为89mg,磷为285mg)。

莲藕含铜量高,常吃可预防缺铁性贫血。

含有维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱症状有帮助。

鞣酸有封闭血管、促进血液循环的作用。非常适用于积血、吐血、出血、便血、便血、孕妇、血友等。

清热解毒,是消暑解毒的优良食材。

炸藕饼的做法-第3张

功效

美与美

莲藕含有木薯淀粉、蛋白质、维生素B2、维生素C、人体脂肪、碳水化合物复合物、钙、磷、铁等多种矿物质。它的肉又肥又嫩,又白又圆,吃起来又脆又甜。

中医认为,莲藕是一种冬季有滋补作用的保健食品,可以食用入药。

生食可祛瘀,熟食可补益心肾,可补益五脏虚,强筋骨,滋阴降火。

此外,它还可以促进利尿和排便,并有助于代谢体内废物和内毒素。

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