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小黄瓜的做法

2021-01-01 15:12:25健康食疗39

总的来说,丝瓜是一种微量元素含量较高的蔬菜和水果。因此,我们应尽量多吃丝瓜,以补充人体营养。特别是丝瓜含有大量的原花青素,原花青素对美容有显著作用。吃黄瓜的全过程可以有多种选择。小黄瓜常被大家做成腌黄瓜。我们今天来看看腌黄瓜吧。

小黄瓜的做法-第1张

腌制黄瓜的方法

丝瓜是大家都喜欢吃的食物,用新鲜丝瓜做的腌黄瓜也很受欢迎。腌制小黄瓜是一道美味的家常菜,可以健脾开胃。如果桌上有腌黄瓜,毫无疑问大家的胃口都会飙升!接下来,我们将学习和训练腌黄瓜的方法!

小黄瓜的做法-第2张

模式1

主要原料:丝瓜10斤,盐1斤,糖1斤,酱油3袋,姜、葱、朝天椒、麻辣

工艺流程:

1切完后,撒一斤盐(如果量少,按这个比例就可以了,不用担心咸,加盐把丝瓜里面的水冲出来,大部分的盐都会随流水一起走)。

2用盐把丝瓜翻过来,用吊物压住,尽量把丝瓜里的水挤出来。

三。根据自己的口味,生姜和大蒜都是事先准备好的。喜欢吃辣椒的人也会提前准备辣的食物。把它们放在一边,明天早上预订。

4在锅里放三袋酱油和500克白砂糖。把酱油煮开,白砂糖溶化后,熄火。倒进一个器具,冷却它。第二天早上七点,会有一个丝瓜。

5在凉拌汤中,加入丝瓜、生姜、大蒜、辣椒,搅拌均匀。

6加纯粮酒(一定要放,味道很好)、鸡粉(恨不能放)少量。

7把锅放在火上,加些油,油烧完后再加少量胡椒粉。当水温接近室内温度时,倒在刚泡过的丝瓜上

8将浸过的丝瓜放入无水无油的容器中,下扣一小盘,腌4-5天。

小黄瓜的做法-第3张

模式2

主要配料:两到三个细嫩的丝瓜,一茶匙盐,五茶匙白醋,一片老冰糖(核桃大小),一勺纯蜂蜜,一小勺鸡精和四片干红辣椒

工艺流程:

1将丝瓜洗净,切成约8厘米长的手指大小的小块,放在干净的器皿上,加盐搅拌,备用。

2将盐、白米醋、老冰糖、纯蜂蜜、鸡精等原料放入小盘中,搅拌均匀,放入老石糖充分融化。

三。丝瓜用盐腌20分钟会渗很多水,把这水扔掉,只需把调料调到丝瓜里,搅拌均匀。

4把它放在冰箱里冷冻一天。

特点:酸甜适中,清凉爽口,健脾开胃,助消化。

上面是腌黄瓜的!喜欢吃腌黄瓜的朋友可以在家自己做,试试看!

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