汉堡包肉坚信每个人吃汉堡肉的历史都很悠久，而且味道非常鲜美。在制作汉堡肉的整个过程中，你可以感受到特殊食物的风格。汉堡包肉的肉质鲜美，营养成分也很高。在制作的时候，你需要准备咸面包、螃蟹、生鸡蛋、小麦粉、食用油、盐和鸡精进行腌制，使汉堡包的肉美味可口，里面又黄又嫩。

油炸猪排历史悠久。在制作过程中，您还可以感受到这道美味佳肴的味道。汉堡包肉是上海的一种特殊食物。生猪肉是汉堡包肉的主要原料。烹调方法主要是油炸。味道属于生活的味道！

食物需求

原材料

猪肉三明治250克、咸面包糠100克、生鸡蛋1个、小麦粉50克、食用油1000克、绍兴酒5克、盐2克、麻辣酱油50克、鸡精1克、洋葱结1个、生姜1片、白胡椒1克。

辅助材料

洋葱（黄皮）25克胡萝卜25克扁豆25克生菜25克腌黄瓜25克全麦面粉150克生鸡蛋100克无盐黄油65克

调味品

食用油100克番茄酱50克糖25克醋20克盐5克白椒2克

合适的群体

适用于气血两虚、肾阴虚、厌食者；寒湿痰瘀者慎用；肥胖、血糖过高者不宜多食。

生产工艺

方法1

原材料：

500克排骨，1小片姜，1茶匙木薯淀粉，

调味品：

植物油500克（实际消耗量30克）、酱油1茶匙、黄酒1茶匙、牛奶1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙，

方法：

1把排骨洗干净，用手术刀把它们松开，

2把姜洗净切碎，

三。拌入酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、木薯淀粉和水，用鸡排腌至味道好，

4锅中加入少许油，加热至七成热，将鸡排炒至金黄色，然后取出切好的肉片。

特点：

清脆的诱惑，柔软，柔嫩，清爽。

厨师一键式：

猪排要反复油炸几次，里面才能变黄变嫩。

方法2

1将生猪肉切成13厘米宽、4-5厘米宽、0.4厘米厚的大面积，摊在砧板上。用一把花刀把它拍得彻底。用洋葱、生姜、绍兴酒、盐、鸡精、白胡椒浸泡几分钟；

2把生鸡蛋打在碗里，撒上并搅拌均匀。先把浸好的肉蘸上蛋液，两面蘸上小麦粉，再蘸上面包糠。用手掌按一下，做成鸡排；

三。大蒜、胡萝卜、腌黄瓜切丁；

4把莴苣切成几段；

5这个煎锅容易加热。油烧至七成热后，放入鸡排中煎至淡黄色。待油热80%时，再煎鸡排，取出油；

6将无盐黄油放入锅内，加入大蒜、生菜、胡萝卜炒至淡黄色；

7加入番茄酱，炒至油呈鲜红色，放入腌黄瓜炒透；

8倒入适量鸡汤煮沸。用油炒面条，拌匀；

9加入扁豆、盐、糖和醋，煮至微沸，倒在油炸猪骨上。