众所周知，生核桃和熟核桃都可以吃，而且味道不同。而且，如果把核桃炒了，可能会损失很多营养，所以生核桃的营养价值更好。至于哪种美食因人而异。

1、 核桃是生的还是熟的好

生吃是好的，而且这些植物很有营养，因为一旦煮熟，许多营养物质就会被破坏。如果要吃熟的，不要可乐，可乐系癌症，而且因为核桃含有较多脂肪，所以一次吃太多，会影响消化。有些人喜欢剥核桃仁的褐色薄皮，这样会失去一些营养，所以不要剥薄皮。

但在某些情况下，吃核桃煮熟，或与其他食物一起煮熟，会对一些疾病有很好的效果。

2、 核桃的营养价值

核桃是一种很好的食物疗法。无论是入药，还是生食、煮食、浸糖、熟食，都具有补血益气、补肾益精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃有很多吃法。用适量的盐水、饮用水和食渣煮核桃，可治疗肾虚、腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等疾病。核桃和约伯的眼泪、栗子煮成粥吃，可治疗尿频、遗精、大便稀泻、腹泻等疾病。核桃和芝麻、莲子用糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。吃生核桃、龙眼和山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。

3、 核桃的食用方法：

除了生核桃外，核桃还可以煮、炒、蜜炒、炒等。具体用法如下：

核桃粉

黄豆500克、白芨20克同炒，磨成粉备用。煮沸时取大米60克，核桃仁30克（捣碎），再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，煮成糊状，每日一次。