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肉沫茄子做法大全,几种家常做法

2022-08-12 21:27:51健康食疗59

如果你想学习如何做肉茄子,你可以多看看我们的菜单。很多人喜欢吃肉茄子,但大多数都是在外面吃的。毕竟,在外面做是不安全的。你可以在家里学做。很容易掌握要点。

肉沫茄子做法大全,几种家常做法-第1张

方法一:肉末茄子

材料

茄子300克,猪肉100克,红椒1个,青椒1个,大蒜20克,生姜10克,韭菜10克,豆沙15克,生酱油10克,老酱油3克,盐适量

实践

1.去皮切片猪肉

2.把肉片剁成肉末

3.用酱油和盐腌肉末

4.茄子从中间切,然后切成条,再切成段

5.把红辣椒和青椒切成小块

肉沫茄子做法大全,几种家常做法-第2张

6.姜片切丝

7.把韭菜切成小块

8.蒜蓉压蒜

9用两倍于平常的油炒姜丝和蒜末

10加入豆沙,炒红油

11加入茄子炒熟

盖上小火,小火炖10分钟。中间炒一次

13把肉末炒一下

14胡椒炒

15酱油炒

16最后放入适量盐和葱,翻炒出锅

肉沫茄子做法大全,几种家常做法-第3张

方法二:肉末茄子

材料

3两肉末、3个茄子、1茶匙蒜茸、2个葱、1汤匙酒、2汤匙酱油、1汤匙糖、4汤匙水、1/2汤匙太白粉水

实践

1.茄子洗净,切成小块,再切成条状,用盐水洗净,捞出沥干。

2.烧热2杯油,将茄子炒熟,取出余油煮沸。

3.用2汤匙油爆香蒜茸及肉末,再加入茄子及各种调味料调味,最后撒上洗净的葱丁,炒匀即成。

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