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你知道墨鱼炖排骨的做法吗?

2022-08-12 18:18:37健康食疗60

排骨是我们经常吃的一种食物,乌贼也是一种很容易买到的海鲜。如果你把乌贼和排骨一起煮,会有意想不到的味道刺激你的味蕾。墨鱼的新鲜和排骨的肉味完全融合在一起。

你知道墨鱼炖排骨的做法吗?-第1张

乌贼排骨汤的做法

乌贼是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。也是女性塑身养颜的理想保健食品。

口感鲜美,营养价值高,药用价值高。

中医认为,墨鱼具有养血、疏通经络、健脾、补肾、滋阴、调经、止血带的作用。

用于治疗女性疾病,如贫血、月经不调、血虚、闭经、水肿等。

你知道墨鱼炖排骨的做法吗?-第2张

成分

配料:墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉、干洗墨鱼,用水浸泡过夜至软身。

排骨洗净,用水浸泡约30分钟,再用流动清水反复冲洗。

将干燥的墨鱼浸泡至内脏,撕下薄膜,切条后去骨。将墨鱼放入开水锅中烫一下,沥干水分。将排骨、墨鱼、姜片放入汤锅。

加入足够的水和乌贼骨。

你知道墨鱼炖排骨的做法吗?-第3张

用大火煮沸,撇去泡沫,加入葱头。

把火关小,炖1.5小时。用盐和胡椒调味。再煮20分钟。

注意事项

1.因为我家有人不喜欢墨鱼的味道,我先把水烫一下,然后再煮。其实,乌贼汤的营养价值更高。

2.乌贼骨不要扔掉,放进去一起炖,可以有效补钙。

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