炒草菇很好吃，所以草菇周围有很多好吃的东西。今天我推荐三道菜，分别是炒草菇、玉兰片炒草菇和甜椒炒草菇。接下来，我将介绍这三道菜的制作方法。

1、 草菇的炒制方法

炒草菇的方法用料简单，操作简单，但味道确实让很多人赞誉为“一流”。因此，炒草菇是很多新手朋友学习烹饪的首选菜之一。炒草菇的方法是什么？让我们学习一下。

炒草菇

配料：鲜草菇、葱、精盐、味精、香油

方法：

1.鲜草菇去蒂，洗净切片，用开水浸泡5-10分钟，取出挤干。；

2.加热煎锅，加入油加热。加葱炒，炒出香味；

3.将草菇片放入锅中翻炒，然后加盐、醋和少许酱油（补料）。

4.炒至快熟时，加入蒜茸和鸡精，即可食用。

2、 玉兰片炒草菇

配料：草菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖

方法：

1.淀粉与水混合形成湿淀粉；

2.鲜草菇去梗洗净，沥干水分，切成薄片；木兰片洗净，切成小块，取一碗，加入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少量水，搅拌均匀，拌成调味汁。

3.在煎锅里把油加热到70%到80%。将草菇片和玉兰片快速翻炒至玉兰片变白。立即倒入调味汁，连续翻锅。果汁一变浓，就把芝麻油倒在上面，放在盘子里。

温馨提示：玉兰片是用冬春笋制成的干燥产品。它被称为“玉兰片”，因为它的形状和颜色非常类似于玉兰花的花瓣。

3、 青椒草菇

配料：草菇、红甜椒、黄甜椒、十三香、酱油、料酒、大蒜、油、盐

方法：

1.草菇、红甜椒、黄甜椒洗净切块；

2.烧热锅，倒入调和油，爆香大蒜，再加入草菇炒香；

3.倒入甜椒，翻炒变色，放烟，料酒，料酒调味；

4.然后加入十三种香料炒。

温馨提示：十三香是指具有独特香味的13种中草药，包括豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大凉、茴香、木香、白芷、三奈、两江、赣江等。