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素炒草菇怎么做?看完就发现很简单了

2022-08-09 04:26:30健康食疗51

炒草菇很好吃,所以草菇周围有很多好吃的东西。今天我推荐三道菜,分别是炒草菇、玉兰片炒草菇和甜椒炒草菇。接下来,我将介绍这三道菜的制作方法。

素炒草菇怎么做?看完就发现很简单了-第1张

1、 草菇的炒制方法

炒草菇的方法用料简单,操作简单,但味道确实让很多人赞誉为“一流”。因此,炒草菇是很多新手朋友学习烹饪的首选菜之一。炒草菇的方法是什么?让我们学习一下。

炒草菇

配料:鲜草菇、葱、精盐、味精、香油

方法:

1.鲜草菇去蒂,洗净切片,用开水浸泡5-10分钟,取出挤干。;

2.加热煎锅,加入油加热。加葱炒,炒出香味;

3.将草菇片放入锅中翻炒,然后加盐、醋和少许酱油(补料)。

4.炒至快熟时,加入蒜茸和鸡精,即可食用。

素炒草菇怎么做?看完就发现很简单了-第2张

2、 玉兰片炒草菇

配料:草菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖

方法:

1.淀粉与水混合形成湿淀粉;

2.鲜草菇去梗洗净,沥干水分,切成薄片;木兰片洗净,切成小块,取一碗,加入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少量水,搅拌均匀,拌成调味汁。

3.在煎锅里把油加热到70%到80%。将草菇片和玉兰片快速翻炒至玉兰片变白。立即倒入调味汁,连续翻锅。果汁一变浓,就把芝麻油倒在上面,放在盘子里。

温馨提示:玉兰片是用冬春笋制成的干燥产品。它被称为“玉兰片”,因为它的形状和颜色非常类似于玉兰花的花瓣。

素炒草菇怎么做?看完就发现很简单了-第3张

3、 青椒草菇

配料:草菇、红甜椒、黄甜椒、十三香、酱油、料酒、大蒜、油、盐

方法:

1.草菇、红甜椒、黄甜椒洗净切块;

2.烧热锅,倒入调和油,爆香大蒜,再加入草菇炒香;

3.倒入甜椒,翻炒变色,放烟,料酒,料酒调味;

4.然后加入十三种香料炒。

温馨提示:十三香是指具有独特香味的13种中草药,包括豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大凉、茴香、木香、白芷、三奈、两江、赣江等。

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