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冰糖炖莲子

2020-12-24 05:02:19健康食疗46

老冰糖炖莲子是人们日常生活中常见的保健食品。它的味道很好,味道鲜美,营养成分很高。对身体也有许多功能,如清热泻火、抗衰退、安神安神、调节失眠等。在我们的日常生活中,有很多人想在家里做这种食物。我们来介绍一下老冰糖炖莲子的做法和作用。

冰糖炖莲子-第1张

冰糖莲子是传统保健食品之一。莲子洁白,糖汁晶莹剔透,口感柔软可口。火旺者可常饮清心润肺的冰糖莲子汤。《本草纲目》记载莲子“清心除热”,能祛烦躁热,清心明火,养心安神。对内火引起的躁动有很好的治疗效果。具有健脾止泻、补肾锁精、养心安神的作用。现代药理科学研究证实,莲子具有镇静、醒脑、抗衰老等多种功效。这种冰糖莲子能安神,适用于心悸、失眠、上火引起的舌痛。

方法1

原材料

水煮莲子200克,老冰糖(白糖也可以)300克。

冰糖莲子

生产工艺

1先用开水把莲子烫一下,倒出来。

冰糖莲子汤

2坐一把干净的勺子(最好是铜勺、不锈钢板勺),加水、糖、莲子,打开后去掉泡沫,莲子浮在上面,倒进海碗里。(擦莲子的方法:用锅里的开水,放碱,放莲子,用厨房硬扫帚迅速把莲子的红皮刷掉,马上倒出,换开水,再刷红皮,直到没有红皮和乳白为止。倒出来放在盘子里,用湿抹布盖住,然后用刀把两边切开,用木棍戳出莲心,放锅里煮或放抽屉里煮。)实际操作很重要:如果莲子浮在上面,说明糖放得好;如果莲子不浮起来,说明糖的浓度不够,所以尽量放糖。莲子是否浮在上面是糖的标准。

冰糖炖莲子-第2张

方法2

原材料

莲子500克,老冰糖300克。

实践

把莲子洗干净,放在一个蒸腾的碗里。倒入过滤过的糖汁。把莲子在笼里蒸10分钟。冬天穿比较好。

冰糖炖莲子-第3张

方法3

主料:莲子(200g)

冰糖莲子

配饰:扁豆(25克)菠萝蜜(50克)

调料:老冰糖(150克)

加工工艺

1莲子去皮去核,放入碗中,加热150克开水,放入笼中蒸至脆烂,捞出水,放入汤碗中;

2菠萝去皮,切成1厘米厚的丁;

三。将干净的锅放在小火上,放入500克冷水,然后放入冰中煮沸;

4当老冰糖完全融化后,加入扁豆和菠萝,煮沸后倒入盛有莲子的汤碗中。当莲子浮在上面的时候,你就可以拿了。

流程提醒

蒸莲子时,碗里的水一定要浸在莲子里。

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