银杏属药材。虽然它具有很高的食用价值、药用价值和保健作用，但其中含有一种类似隼的物质。一般来说，成人每天不能吃超过7片，否则容易引起中毒；如果孕妇吃太多银杏，可能对胎儿发育造成不利影响。

1、 孕妇能吃银杏吗

孕妇要注意吃银杏。银杏属药材，具有较高的食用价值、药用价值和保健作用。然而，根据现代医学研究，银杏叶中有一种类似隼碱的物质。当将其溶液注射到实验动物体内时，动物可能会抽搐，最终死于延髓麻痹。成人每天一般不能吃超过7片，否则容易引起中毒。如果孕妇吃太多银杏，可能对胎儿发育造成不利影响。

2、 孕妇怎么吃银杏会

银杏的营养价值非常丰富，但如果吃得太多可能引起中毒，尤其是儿童、孕妇要小心食用。过量摄入银杏的孕妇可能有以下症状：

1.恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，甚至有流产的危险。

2.可能出现躁动、恐惧、抽搐、肢体僵硬、抽搐、肢体无力、瘫痪和呼吸困难等症状。

3.并发症：严重中毒，甚至死亡。

3、 吃银杏注意事项

1.银杏烹调的味道非常鲜美，但烹调前有一个排毒的过程。首先，从市场上购买银杏后，用小锤子敲开，去掉硬壳。切记不要用力过猛，否则里面的肉会碎的。去壳后，银杏的外面有一层皮，是白嫩的果仁。去皮的方法是把所有的银杏放在锅里加热。当水沸腾时，用筷子不断搅拌，这样外面的皮就会自动脱落。

2.银杏不能生吃，煮熟后一天最多吃4~5粒，吃10~50粒有中毒的危险。中毒后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随后开始烦躁、恐惧，四肢逐渐无力，甚至出现呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质皮肤也可能引起皮炎。

3.吃的时候，要把果仁中的绿色病菌去掉，避免接触果仁。

4.一旦出现中毒症状，只要用白壳30克水煎服即可。