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紫薯可以生吃吗?要控制好食用量!

2022-08-04 06:58:57健康食疗71

像普通红薯一样,紫薯可以生吃,但味道不是很好。而且,如果生吃太多紫薯,很容易出现腹胀。因此,建议您吃紫薯煮熟。

紫薯可以生吃吗?要控制好食用量!-第1张

1、 紫薯可以生吃吗

它可以生吃,就像红薯可以生吃一样,但是没有太多的期待,味道可能会更好。紫薯可以蒸压成泥做成饺子馅,也可以上各种馅。

紫薯可以生吃吗?要控制好食用量!-第2张

2、 紫薯可以生吃吗

紫薯可以生吃,但最好不要生吃。

食物禁忌

1.紫薯含有氧化酶,容易产生气体,多吃会腹胀、打嗝、放屁。

2.紫甘薯含糖量高,多吃能刺激胃酸分泌,使人感到胃灼热。

3.有湿阻脾胃、气滞食积者慎用。

4.避免单独吃紫甘薯,应搭配优质蛋白质的食物一起吃,营养更全面。

5.不要生吃。紫薯在食用前应彻底煮熟,因为淀粉粒在没有高温损伤的情况下很难消化。

紫薯可以生吃吗?要控制好食用量!-第3张

3、 吃紫薯的好处

1.抗癌

紫甘薯富含硒和铁。是抗疲劳、抗衰老、补血的必备元素。特别是硒,被誉为“抗癌之王”。它很容易被人体吸收。它能留在血清中修复心肌,增强机体免疫力,清除自由基,抑制癌细胞DNA合成和癌细胞分裂生长,预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫甘薯含有丰富的纤维素,能增加粪便量,促进胃肠蠕动,清除肠腔内的粘液、积气和腐败,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善胃肠环境,预防胃肠道疾病的发生。

3.对减肥有好处

相反,它可以减肥,保持健康,防止亚健康,排便排毒。每100克新鲜紫薯只含0.2克脂肪,产生99千卡热能,约为大米的1/3。它是一种很好的低脂、低热量食品,能有效防止糖类转化为脂肪,有利于减肥健身。

4.增强免疫力

紫甘薯含有大量的粘蛋白,能防止肝肾结缔组织萎缩,提高机体免疫力,防止胶原蛋白病的发生。紫甘薯中的矿物质在维持和调节人体机能方面起着重要作用。含有钙镁,可预防骨质疏松。

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