酸性水果并不意味着水果的酸味是酸性的，而是指这些食物经一系列人体器官消化后留在体内形成的一种酸根。这是酸性食物，酸性水果包括杨梅、李子和其他水果。

1.什么是酸果

医学把食物分为酸性和碱性，水果也是如此。然而，由于食品的酸碱度与食品的pH值无关，因此食品的酸碱度并不是按味道来分类的。是人体某些器官消化后形成的一种酸基，称为酸性食物。

一般来说，大多数水果是碱性的。有些水果是酸的，因为酸度是由水果中的酸和柠檬酸来表示的。酸性水果含有酸性物质，水果的酸味与胃酸一起刺激胃粘膜。溃疡患者不宜吃酸，避免吃酸水果有助于去除污渍。一般水果若不成熟，涩味重，此时为酸。

2.什么是酸性水果

杨梅、李子、李子等酸味水果均为酸性水果，其酸性物质不易氧化分解。单宁酸不易氧化分解，如果与海鲜一起食用，会在肠内凝固沉淀。容易引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良。

一般来说，水果分为三个等级：冷、暖、甜。其中，凉果包括柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。建议体质弱的人少吃；温暖的水果较多，如龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠菜、大枣、板栗、桃、杏等，多为热带水果。干热体质的人吃的量最好，夏天也不容易吃得太多。而甘平的水果有山楂、李子、李子、椰子、枇杷等，这种水果适合各种体质的人食用。

3.酸性水果适宜种群

酸味水果适合食欲不振或体质寒冷的人食用。吃它能起到调节作用。但虚寒体质、阴虚火旺、干热体质者不宜多食。胃肠功能差的人也应尽量避免进食。吃酸性水果时，需要注意的是，酸性水果中的单宁酸在遇到蛋白质时不容易被人嘲笑。它会在肠道内凝固沉淀，容易引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良。