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四步帮您轻松搞定卷心菜素水饺

2022-07-31 15:39:03健康食疗64

卷心菜是日常生活中常见的蔬菜,很多人都喜欢吃卷心菜饺子,但大多数人认为自己的卷心菜饺子并没有想象中那么好吃,其实卷心菜饺子的制作方法很简单,让我们一起来了解一下吧!

四步帮您轻松搞定卷心菜素水饺-第1张

饺子皮材料:普通面粉、盐、水

馅料:卷心菜、韭菜、黑木耳、鸡蛋、虾仁、美味酱油、食盐、料酒、花生油、味精

方法:

1、 何棉

准备一个稍大一点的盆,放入面粉和2克盐,搅拌均匀,加水数次,用筷子将面粉搅拌成大块,再加入少许水,用手做一个稍硬的面团,然后用水反复拿面团。当你看不到干面粉时,你可以把它揉成面团,用保鲜膜覆盖。

四步帮您轻松搞定卷心菜素水饺-第2张

2、 填料的制作

1.把五个鸡蛋打到碗里搅拌均匀。在锅里加入适量的油,炒至鸡蛋碎。让它冷却;

2.白菜和韭菜洗净,控干水,黑木耳用温水浸泡;

3.把白菜的每片叶子都掰下来,用清水洗净;

4.在锅中加入适量的水煮沸,将白菜烫一下,软化,然后迅速冷却,沥干水分;

5.将卷心菜、韭菜、黑木耳切碎,榨出卷心菜多余的水分,将所有蔬菜和鸡蛋放入盆中,加3勺花生油,蔬菜外面涂上油,以防积水;

6.虾洗净,去皮,切成1厘米段;

7.最后,将虾放入盆中,加入酱油、料酒、味精和盐拌匀。

四步帮您轻松搞定卷心菜素水饺-第3张

3、 包饺子

1.把面团揉成长条,切成面团,压扁;

2.饺子皮;

3.在皮里放些馅儿,包饺子。

4、 水饺

1.在锅里再放一点水,烧开;

2.包饺子,用铲子轻轻搅拌;

3.水饺煮3次(冷水不煮一次)即可出锅。

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