其实燕窝丝是一种特殊的食品，有着悠久的文化历史，但制作手法比较讲究，所以如果要制作燕窝丝，那么就要注意各种制作方法和细节。

1.方法

1、 洗净边油，去皮，用蜂蜜将桂花打成油泥，将瓜元和蜜桃切成块。把枣核去掉，切成四十块。

2、 在中发酵的面粉中加入糖和碱，揉搓、擀平，涂上油泥，撒上樱桃和瓜子，用圆筒包好，压平后切成20块，长约2英寸。每一块被水平地切成大约筷子尖厚度的条状，每一块被拉到两端形成鸟巢形状。结在底部，上部用手指压在心上，中间放两个蜜枣，放在垫子上，放进蒸笼里蒸

2.特点

它的特点是泡沫疏松柔软，丝带均匀甜美，比燕窝蛋糕的切丝条更加均匀美观。燕窝丝的形状、调味料、口感都不同于一般的面团，成为糕点中的一朵新花。她不仅是宴会上的小吃，也是群众喜爱的早餐，受到了海内外宾客的赞誉。