洋葱对大多数家庭主妇和朋友来说并不陌生。注重保健的人因其食用价值高而成为蔬菜皇后。然而，如果问他们生洋葱还是熟洋葱更好，他们可能无法做出明确区分。事实上，生洋葱和熟洋葱不仅口味不同，对人体的影响也不同。

1、 洋葱是生的还是熟的

从营养角度看，最好吃生洋葱，吃熟洋葱时会损失一部分营养。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生的比熟的吃杀菌效果更好，同时生的洋葱也能帮助身体减肥。不过，生洋葱并不适合所有人，生洋葱对胃肠道的刺激更为严重，所以胃肠道不好的人也不适合生洋葱。不要空腹吃生洋葱。最好和温和的食物一起吃。

2、 如何生吃洋葱

洋葱洗净后，去皮切片。把洋葱片放在微波炉里加热两分钟。将洋葱片放入容器中，加入5茶匙醋，密封放入冰箱。冷藏一天后就可以吃了。醋泡洋葱可以帮助降低血糖。

3、 生吃洋葱的方法

洋葱去皮后洗净，再将洋葱皮放入沸水中饮用，或直接煎炸食用，这样可以帮助眼睛变得清澈，视力也会更好。

4、 洋葱香菇炸鸡

大多数时候，洋葱是一种调味品，我们不能用得太多，只要一点点，一盘美味的菜肴就可以做成，先把鸡肉腌好，然后把香菇浸泡，切片，切洋葱。烧热油，再倒入鸡肉，翻炒至五遍熟，再倒入洋葱丝，翻炒至香，再倒入香菇片，至熟，再加入调味料，味道很香。