蒸芋头是一种非常美味的食物，在日常生活中很常见。许多人把芋头作为主食吃。其实芋头的味道很细腻，营养含量也很高，但蒸的时候也需要注意一些事项

芋头是一种健康食品，口感柔软，营养丰富。可作蔬菜、主食和美味小吃。不过，芋头最好蒸一下。蒸大约需要15分钟。

食物建议

芋头最好蒸熟。甜点可以用蒸芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，甜而软糯。芋头粥也很好吃，味道香，容易消化。油炸芋头可以加入一些虾，使营养更加均衡。清爽的凉拌芋头丝和酥脆的芋头丝也很美味。

延伸阅读：选择芋头的方法

选择没有斑点的强壮芋头。芋头必须对称的形状和重量轻，这意味着少水；如果肉又薄又白，说明质地疏松。这是最好的成绩。注意外表，不要有烂点，否则肯定有腐败。此外，我们还可以观察芋头的切口。如果切汁呈粉状，则肉质酥脆可口；如果是液态的，肉就不那么蓬松了。

由于芋头黏液中含有皂甙，它能刺激皮肤瘙痒，所以剥芋头头皮时需要小心。你可以在手上倒些醋，揉搓去皮，这样芋头就不会伤着你了。但是，如果手上有未愈合的伤口，则不能使用此方法。去皮的芋头如果沾上水，会更痒。因此，芋头可以不用先洗就去皮，并保持手部干燥，这样可以减少瘙痒的发生。如果不小心碰到发痒的皮肤，涂上生姜，或者在火上烤一会儿，或者用醋水浸泡可以止痒。

通常，芋头看起来很粗糙，上面有很多头发。这时，你应该捏一下它，看看有没有一些不好的症状，比如太硬或者味道奇怪。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土里做出来的，这是看它是否新鲜。像老芋头一样，外表看起来很老，没有刚从土里挖出来的气味。