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猪肚怎么做好吃又营养?

2022-07-22 14:43:13健康食疗114

猪肚是猪的胃,是生活中常见的食物。味道好极了。许多人想知道如何使猪肚美味。做猪肚的方法很多。做猪肚时,可以根据自己的爱好来选择口味。清凉的可以用猪肚做。

猪肚怎么做好吃又营养?-第1张

1、 炖猪肚汤

1.将猪肚与碱灰及芝麻油拌匀揉搓5分钟。揉捏粘液后,用清水冲洗3-4次。洗净后,放入开水锅中煮半小时。然后取出并用清水冲洗。将洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片。葱洗净切块;生姜洗净拍打备用。

2.把锅放在高火上,倒入猪油加热。先炒葱姜,再炒牛肚片,加适量盐。然后将炒好的肉片放入砂锅或砂锅中,放入足够的水,用中火煨猪肚,放入味精锅中即可食用。

猪肚怎么做好吃又营养?-第2张

2、 姜汁牛肚片

1.用粗盐和白醋反复揉猪肚,直到表面没有粘液为止。

2.猪肚洗净,用冷水锅煮。

3.煮沸后,煮至猪肚表面无黏液凝固。

4.去除猪肚中的脂肪、白筋和杂质。

5.再煮一锅水,加入猪肚、盐、姜、葱、蒜、胡椒粉、白胡椒粉。煮沸,除去表面的泡沫,用大火煮30分钟,关火,不动锅,放在炉子上直到冷却。

6.取猪肚200克,斜切成片。

7.将调味料姜、酱油、盐、味精、醋、猪肚汤拌匀,淋上即可。

猪肚怎么做好吃又营养?-第3张

3、 凉拌牛肚丝

1.把猪肚放在盆里,加两勺盐,用水揉搓。

2.揉一会儿,然后把面粉加到碗里揉。

3.洗净,切去多余的油,切开猪肚,加入姜葱,浸泡在料酒中。

4.浸泡10到30分钟。

5.没有肉桂,只有肉桂粉。

6.将黄豆和洗净的猪肚一起放入锅中,加入姜、葱酒,用大火煮沸,去掉浮粉,转小火两小时。

7.煮至猪肚软烂。用筷子很容易穿过去。

8.准备红辣椒、洋葱和洋葱。

9把它们分开撕碎。

10把它拿出来。

11冷却一点,切成丝。

12取一碗,醋,酱油,胡椒油,胡椒油,盐,糖放入碗中。

13在一碗牛肚和蔬菜丝中,倒入酱汁,倒入芝麻油,拌匀。

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