食物过敏对人来说并不少见。有些人甚至对许多食物有过敏症状。这主要是由人体免疫系统对外来过敏原的过度反应引起的。为了避免这种情况，我们必须远离过敏性食物。那么生活中哪些食物是过敏的呢？事实上，有很多种食物，如牛奶和大豆，已经过敏。

1、 食物过敏的原因

过敏是由于人体免疫系统对外来过敏原反应过度，导致许多身体不适的症状。为了确认是哪种东西引起过敏，我们必须经过详细的检查，找到免疫系统产生的针对该物质的抗体和其他相关物质。目前，血液分析可以用来确认哪些东西过敏，但并不是所有的过敏原都能找到。另一种食物过敏与免疫系统无关。例如，有些人吃草莓，巧克力和贝类会有皮肤过敏；有些人对味精很敏感；有些人因为食物而偏头痛。这可能是由于人体无法适应某些食物的特殊成分，或者无法代谢。对于有哮喘问题的人来说，吃冷的食物，甚至喝冰水，都可能因温度过低而诱发不适症状。其实，因为每个人的体质不同，导致过敏的原因也不尽相同。而过敏也与遗传有关，如果父母是过敏体质，孩子过敏的概率相对较高。

2、 可能引起过敏的食物

一般来说，牛奶、大豆、花生、鸡蛋和鱼在儿科经常被提及，这可能会引起婴幼儿过敏反应。引起成人过敏的常见食物有鱼、坚果、花生、贝类、海鲜（如虾蟹）、面粉等，随着现代食品工业的发展，一些人对食品添加剂如色素、抗氧化剂、防腐剂等过敏。这类食品含有添加剂，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为好，以免诱发哮喘。海鲜常被称为过敏性食物。然而，对很多人来说，海鲜是“不新鲜”的，这导致了组胺过量引起的不适。

只有少数人天生缺乏分解组胺的酶，因此吃鱼，即使是鲜鱼，也会因少量组胺而引起过敏。另外，有些食物不用吃。即使只是触摸，也可能引起皮肤瘙痒和肿胀的过敏反应，如香蕉、鳄梨、猕猴桃、栗子、木瓜、菠萝、桃子、无花果、土豆、樱桃、葡萄、芹菜、西红柿、胡萝卜、小麦、榛子，甚至苹果和梨！