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洋葱芽能吃吗?权威答案是这样的!

2022-07-11 16:40:21健康食疗131

有些食材一旦发芽就不能食用,因为发芽过程会产生有毒物质,但洋葱不会。只要发芽后不变质,它们还是可以吃的。即使是洋葱苗也不含有毒成分,所以你可以放心食用。

洋葱芽能吃吗?权威答案是这样的!-第1张

1、 营养专家指出,晒干后收获的洋葱可以长期保存,不会发芽发霉。然而,如果不干燥或储存不当,洋葱会发芽或腐烂。一般来说,洋葱在15岁左右最容易发芽℃. 发芽的洋葱,甚至小葱都不会产生有害物质,所以还是可以吃的。

洋葱芽能吃吗?权威答案是这样的!-第2张

2、 但洋葱发芽后,鳞片部分的营养物质会转移到顶部进行芽的生长,导致营养物质的下降。此外,洋葱发芽会影响其商业价值,其味道辛辣。因此,洋葱应放在阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥的地方,尽量避免其发芽。

洋葱芽能吃吗?权威答案是这样的!-第3张

3、 洋葱有散风寒的功效,因为洋葱鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物。洋葱发芽可以吃。很多人都知道,如果土豆在家里发芽,一定不要吃,因为土豆会中毒。至于洋葱,很多人一次买很多洋葱,吃久了就会发芽。那么,洋葱发芽后还能吃吗?营养专家指出,晒干后收获的洋葱可以长期保存,不会发芽发霉。然而,如果不干燥或储存不当,洋葱会发芽或腐烂。一般来说,洋葱在15岁左右最容易发芽℃.

4、 洋葱起源于亚洲,后来传到世界各地。西方人特别喜欢吃洋葱。它在20世纪初传入中国,现在已经成为餐桌上常见的蔬菜之一。洋葱含有咖啡酸、芥酸、肉桂酸、柠檬酸、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。

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