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蒜薹炒肉沫,几种家常做法

2022-07-10 16:34:45健康食疗108

蒜薹的味道很香。用蒜薹炒肉泡沫是最常用的方法。做这道菜的关键是掌握热量。多放些油和盐使它更香。再者,将肉丝炒一会,使其金黄可口。

蒜薹炒肉沫,几种家常做法-第1张

方法一:蒜苗炒肉

材料

蒜苔,肉,酱油,盐,油

实践

1.蒜苔洗净,切成2厘米长的段。准备一壶水,将蒜头烫6分钟。

2.热烫后,冷却水,控制含水量。

3.把肉切成小块,加入酱油、淀粉和腌料。炒好。

4.倒入蒜苔,炒一段时间,关小火,盖上盖子,焖15分钟,然后在中间炒。

5.当你要从锅里出来的时候,只要加点盐就行了。

提示

炖菜时不要加水。油煮熟时不要变色。如果你喜欢脆的,你可以缩短炖的时间。

蒜薹炒肉沫,几种家常做法-第2张

方法二:蒜苗炒肉

材料

肉丝,料酒,酱油,胡椒粉,淀粉,大蒜,洋葱,胡椒粉

实践

1.将肉丝用盐、料酒、酱油、胡椒粉和淀粉腌一会。

2.蒜薹切块,葱、胡椒切块备用。

3.把锅里的油加热,把肉丝炒一下变色。再往锅里倒一点油,把葱炒一下。

4.倒入蒜末和胡椒粉,加少许水,翻炒蒜末。

5.倒入肉丝翻炒片刻,再加少许盐调味。

蒜薹炒肉沫,几种家常做法-第3张

蒜香肉丝

材料

后腿100克,蒜苔段150克,红椒20克,炒包30克

实践

1.锅中放入50克油(约3汤匙),烧热蒜苔炒至皮皱;

2.加入红椒丝和肉丝,炒熟;

3.根据个人口味,炒入袋中。

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