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牡蛎煎蛋,食用效果竟是这样

2022-07-10 13:34:02健康食疗90

牡蛎是一种高蛋白、低脂、易消化、营养丰富的食品。经常食用可减轻阴虚阳亢引起的烦躁、心悸、失眠、头晕、耳鸣等症状。一个简单的牡蛎煎蛋会很美味!

牡蛎煎蛋,食用效果竟是这样-第1张

1、 程序

1.洋葱切丝,小米椒圈,葱切碎,香菇切成条。

2.把鸡蛋打到碗里备用。

3.将生蚝、葱丝、小米椒、葱和鲜香菇放入鸡蛋中。

4.加入盐、胡椒粉、烧酒,把所有的配料混合均匀。

5.当油在锅里50%热时,放入混合的蛋液。

6.轻轻摇动,直到两边都是金色。配番茄酱。

牡蛎煎蛋,食用效果竟是这样-第2张

2、 牡蛎的营养价值

1.牡蛎是一种高蛋白、低脂、易消化、营养丰富的食物,富含甘氨酸和一种叫做肝糖原的碳水化合物,是美味牡蛎的基础。

2.牡蛎干含有45%-57%的蛋白质、7%-11%的脂肪和19%-38%的肝糖原。此外,它还含有多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶,铁含量是牛奶的21倍。

3.它是含锌量最高的天然食物之一(每100克牡蛎肉含锌量高达100毫克),也就是说,每天只有2-3只牡蛎能为你提供一整天所需的锌。

牡蛎煎蛋,食用效果竟是这样-第3张

3、 牡蛎的食用效果

1.心平气和

崔玉玺在《食经》中说:“牡蛎肉能治夜不能寐,但下不了决心。”。经常食用可以减轻阴虚阳亢引起的烦躁、心悸、失眠、头晕、耳鸣等症状。牡蛎含有多种维生素和矿物质,特别是硒,能调节神经,稳定情绪。

2.益智健脑

牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。糖原是人体能量储备的一种形式,可以提高人的身心活动效率。此外,药理实验表明,利用牡蛎壳提高体内锌含量,能提高人体锌镉比值,有利于改善和预防高血压,起到保护大脑和大脑健康的作用。

3.益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“以肉治虚损,饮后解热,。。。用牡蛎壳润肤、祛痰紧实、清热利湿、止心火痛、止泻、消除疝气积聚,“微寒,同时有制酸作用,对胃酸过多或胃溃疡的人更为有益。

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