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蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧

2022-07-06 19:15:24健康食疗37

蘑菇肉汤是家里的基本汤,家家户户都应该做这道汤。蘑菇肉片汤的搭配非常巧妙。香菇鲜味浓郁,肉片鲜美。香菇肉汤的制作方法简单,基本配料与制作工艺相结合。我相信,即使是刚刚学会烹饪的新手也可以轻松开始。

蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧-第1张

1、 香菇肉汤配料的研制

香菇10g,瘦肉50g,鸡蛋1个,橄榄油,盐,鸡精,香油,料酒,胡椒粉,淀粉。

蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧-第2张

2、 蘑菇片汤的制作工艺

1.将瘦肉切成约1厘米厚、3指宽的薄片,加入适量盐、鸡精调味料,加入适量水和淀粉,放在一边

蘑菇肉片汤的做法 蘑菇肉片汤的制作技巧-第3张

2.蘑菇洗净,用手撕下,沥干水,蒜片,姜洗净切丝,豌豆洗净沥干

3.火锅里,放适量猪油,然后下蒜、姜、香菇炒香,这个过程可以再久一点,你会闻到香菇特有的香味

4.煎炸后,加水烧开,再煮一会,加入肉片,再加入盐鸡精调味,肉片煮熟后熄火

5.把洗净的豌豆尖放在汤盆里,然后把热汤倒在上面,盖好,用葱装饰一下

3、 香菇肉汤的营养作用

蘑菇有很多种,所以蘑菇汤也有不同的营养作用。其中香菇具有增强免疫力、预防感冒的作用,一些香菇汤可以止咳、祛痰、止痛、抗癌。另外,蘑菇肉汤含有很多营养成分,但热量低,具有常吃不胖的效果,这将是朋友减肥的福音。

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