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泡茶要多少茶叶?这些技巧一定要掌握

2022-07-05 16:08:59健康食疗40

中国人自古就有喝茶的习惯,但很多人不知道怎么泡茶,用多少水,放多少茶。茶的种类不同,用量也不同。下面是详细的介绍。

泡茶要多少茶叶?这些技巧一定要掌握-第1张

1.红茶

盖在碗底比绿茶多一点

红茶的量和绿茶差不多,绿茶盖住碗底,但可以比绿茶略多。

红茶分为大叶种和小叶种。如祁门红茶、四川红茶为小叶种,云南红茶为大叶种。大叶种叶片较大,占总体积的比例较大,茶叶投入量大于小叶种。常喝洋红茶的朋友常喝碎红茶。因为碎红茶的提取速度很快,他们不太在乎它的冲泡阻力,所以茶叶的用量应该减少近一半。

泡茶要多少茶叶?这些技巧一定要掌握-第2张

2.绿茶还是黄茶

盖上碗底

一般来说,绿茶和黄茶被公认为是各种茶中最嫩的茶,经过揉搓后,提取物很快就出来了。在盖碗里冲泡时,只需盖上盖碗的底部。

但要记住两点:第一,不要盖上盖子,这样会使茶叶闷;第二,过热水会伤到绿茶和黄茶,使茶汤苦涩,但不宜过低,使茶叶的香气无法刺激。一般来说,85-90岁℃ 水是常用的,可根据实际情况微调。

泡茶要多少茶叶?这些技巧一定要掌握-第3张

3.绿茶

又称“乌龙茶”。条形乌龙占盖碗容积的1/5至1/3,球形乌龙覆盖盖碗底部

乌龙茶种类繁多,但按形状大致可分为条状乌龙茶和球形乌龙茶。条状乌龙的用量约为盖碗容量的1/5~1/3,球形乌龙可以覆盖盖碗底部。

由于球形乌龙的特殊形状,茶叶的发展相对缓慢,所以通常会有一个温暖的泡泡来铺展茶叶。这种半发酵茶,用热水冲泡,会强烈刺激其香气和口感。尤其是高山乌龙,必须用开水冲泡。用温水冲泡可以称为“废物”。你一定记得。

4.红茶

压缩茶

它占盖碗容量的1/5

压茶量约为盖碗容量的1/5。有些压榨茶比较紧实和“浓密”,所以可以减少茶叶的量来微调。为了放松茶叶,压榨茶的冲泡过程往往是温润的。

5.白茶

散茶占盖碗容量的3/4-1/2;

白茶饼占盖碗容量的1/5

由于白茶是不卷的,采摘后只需将鲜叶凋干,所以干茶一般较轻蓬松,茶叶量相对较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼,约1/5的容量盖碗。

白茶应该是最好的“控”茶,它不会轻易泡坏,没有信心和需要炫耀的场合,果断泡白茶!

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