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魔芋豆腐的做法介绍

2022-07-03 00:55:23健康食疗36

魔芋豆腐富含可溶性膳食纤维。吃魔芋豆腐有利于补充人体所需的膳食纤维,对健康也有好处。它还可以有效地帮助预防和治疗糖尿病,高胆固醇和习惯性便秘。现在让我们来了解一下魔芋豆腐的不同制作方法。

魔芋豆腐的做法介绍-第1张

1、 酸辣魔芋豆腐

配料:魔芋豆腐、酸豆角

配饰:红辣椒、青椒、酸辣椒、辣椒酱、香油、姜丝、蒜茸

1.锅里烧开水,加入两勺盐,将魔芋豆腐切成大块,可以用水浸泡,再煮2-3分钟。排干并切片

2.烧热锅,加入油,加入姜丝、蒜茸和红辣椒炒香。

3.加水加辣椒酱,烧开后,加入魔芋豆腐、盐,小火炖5-8分钟

4.将酸豆和辣椒放入锅中,炒2-3分钟

5.加入青椒和鸡精,炒2-3分钟,然后淋上少量麻油[3]?

魔芋豆腐的做法介绍-第2张

2、 减肥汤

配料:魔芋200克、山药50克、海带10克、香菇100克、鱼干10条、酱油3匙、料酒2匙、盐和水4杯。

1.把海带泡在水里,然后捡起来用,把鱼干也泡在水里

2.山药去皮洗净,切成薄片。把魔芋用清水洗一下。随意切成段

3.锅中加水,将魔芋、山药、海带、香菇、鱼干放入水中煮沸,盖上锅盖,中火煮10分钟。最后,加入酱油、料酒和盐调味。

魔芋豆腐的做法介绍-第3张

3、 营养价值

魔芋富含可溶性膳食纤维,是植物中含量最丰富的一种,据中国人饮食习惯调查,膳食纤维的摄入量远远不够,常吃魔芋可以补充人体必需的膳食纤维,从而达到健康饮食的效果。魔芋中国梦使中国膳食纤维丰富根据《本草纲目》,魔芋性寒味平。其生物碱有毒,可入药消肿解毒。民间常用于治疗蛇咬伤、无名肿痛、颈淋巴结结核、烫伤等,葡萄糖甘露聚糖作为一种食疗食品,不易在胃中分解消化,而是在肠道中消化。它能促进肠道酶的分泌和活化,清除体内多余的脂肪和有害物质,对肥胖、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌等因纤维摄入少引起的肺癌和结肠癌有很好的疗效。可治疗心血管疾病、糖尿病、胸痛、高热、丹毒、健脾胃、祛风寒、利尿、护肤、美容。魔芋具有治疗疟疾、闭经、丹毒、烫伤、降血压、降脂、开胃、防癌等功效。

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