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香芋蒸排骨的做法,厨师们都是这么操作的

2022-07-01 18:49:12健康食疗37

以芋头为主要原料可以做成很多美味的食物。今天我给大家介绍一下芋头蒸排骨。这两种成分在一起会发生很好的化学反应。这种食物的味道很香。这里有三种最流行的方法。

香芋蒸排骨的做法,厨师们都是这么操作的-第1张

1、 芋头蒸排骨

使用的材料

猪排350克

半个芋头

调料品

1/2茶匙盐

适量植物油

适量汤

2个韭菜

2个红辣椒

实践

1.把猪排切成2厘米长的段

2.洗完后,用冷水锅烫去血迹

3.芋头去皮,切成排骨大小的小块

4.把排骨和芋头放在一起,放适量的盐和汤

5.淋适量植物油

6.高温蒸30分钟

7.撒上葱花和红辣椒。

香芋蒸排骨的做法,厨师们都是这么操作的-第2张

2、 芋头蒸排骨怎么做?

1.芋头洗净去皮。芋头100克切成条状备用。再将200克芋头切成2厘米厚的薄片。用大火蒸40分钟,直到软烂。打成泥。加入蛋黄、蛋黄粉、玉米粉、盐和排骨。拌匀;将蘑菇放入汤中,用小火炖15分钟。

2.用宽油烧热锅至三倍熟,再加入排骨,炸3分钟至金黄色,再加入芋头条,炸1-2分钟至金黄色。

3.取出蒸好的碗,将炸好的芋头条放入碗底,然后放入芋头排骨,放入香菇,放入50克汤笼中,蒸1小时,取出扣入盘中。

香芋蒸排骨的做法,厨师们都是这么操作的-第3张

3、 芋头蒸排骨

材料科学:

排骨250克,槟榔芋头200克,生姜1片,韭菜2个

调味品:

李金记1汤匙酱油、1/4汤匙盐、1汤匙糖、2汤匙玉米淀粉、2汤匙香油

生产方法:

1.把芋头的皮切下来,切成10厘米×10厘米的方块。把排骨切成小块。

2.葱、姜切碎,拌入排骨,加入酱油、盐、糖、玉米淀粉和香油,拌匀。

3.把芋头切碎,腌20分钟。

4.将一碗清水放入电压力锅内衬内,放在蒸架上,将碗放在蒸架上,加上盖子,按“排骨”位置。

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