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三种洋葱炒牛肉的做法介绍

2022-06-29 18:37:48健康食疗72

洋葱炒牛肉是很多人喜欢的家常菜。洋葱和牛肉的肉和蔬菜组合简单地满足了人体的营养需求。洋葱炒牛肉不难。再加上一些特殊的蔬菜,也能创造出更特殊的味道,增加人们对洋葱炒牛肉的喜爱。

三种洋葱炒牛肉的做法介绍-第1张

1、 洋葱炒牛肉

材料:牛肉200克,洋葱100克,胡萝卜120克。湿淀粉、植物油、料酒、汤、盐、味精、酱油各适量。

三种洋葱炒牛肉的做法介绍-第2张

方法和步骤:

1.牛肉洗净切片。洋葱去皮,洗净,切丝。胡萝卜洗净切成丝。

2.把煎锅放在火上,倒入植物油,加热到80%的温度。取出牛肉片,炸至金黄色。排空机油。

3.锅中烧热少许油,将洋葱、胡萝卜、牛肉片和料酒炒几下,倒入汤、盐和酱油,翻炒均匀,用湿淀粉勾芡,放入味精,即可食用。

三种洋葱炒牛肉的做法介绍-第3张

2、 山药洋葱炒牛肉

配料:牛肉200克、山药200克、洋葱200克、红椒片10克、食盐、蚝油、酱油、植物油、淀粉、香油、水淀粉。

方法和步骤:

1.牛肉洗净,切片,沥干,用淀粉、酱油、蚝油腌10分钟,放入60%热油锅中,抹匀。

2.洋葱洗净切片;山药去皮,洗净,切片,用开水烫一下。

3.烧热锅内植物油,加入洋葱片、山药片、牛肉片、红椒片,翻炒均匀,加入盐和酱油至熟,倒入麻油,用淀粉勾芡。

3、 洋葱炒牛肉小贴士

当你切洋葱时,刺鼻的气味会刺痛你的眼睛。你可以准备一条干净的毛巾来擦眼睛或者暂时戴上一副眼镜。牛肉不容易腐烂。烹调时,一个山楂、一个桔皮或一点茶都能使它容易腐烂。

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