炸鸡店的炸鸡腿一直是孩子们的最爱，但看着他们的食用油总是不换，这不得不让家长为孩子的健康发愁。很多家长都在想，要是家里能给孩子做这么好吃的炸鸡腿就好了。其实，炸鸡腿的制作方法并没有想象中那么麻烦。做起来很容易。父母可以在家里做。

主料：鸡腿

调味料：炒粉（60克）、腌料（15克）

特辣卤汁15g，特炸粉60g，腌制比例：材料：水：肉=3:10:100

1.洗净鸡腿（当然是鸡腿），准备腌料、粉末和冰水（不要用热水，不要烧鸡）

2.将腌料和水按比例混合，将鸡腿放入腌料中。为了吃得更好，我请求你把腌鸡腿放进冰箱12-24小时

3.把水和煎炸粉按比例混合成糊状。把腌好的腿放进糊里，把多余的糊状物排干，直到没有大量的糊状物滴落为止（不要排得太干净，否则不好看也不好吃）

4.为了得到炸好的粉，先将鸡腿蘸上干粉，用手按压，确保鸡腿上都涂有粉，然后摇匀成多余的粉

5.该加油了。它可以在170-180度的温度下炸10分钟以上。时间是根据自己的情况来控制的

炸鸡腿的功效与功能

鸡腿肉蛋白质含量高，种类多，消化率高。易被人体吸收利用。它能增强体力，强壮身体。鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用。它是中国人膳食结构中脂肪和磷的重要来源之一。鸡有营养不良、怕冷、乏力、月经不调、贫血等功效中医认为鸡有温中益气、健脾胃、活血壮骨的功效。

炸鸡腿的营养价值

营养成分（每100g）卡路里（kcal）181钾（mg）242磷（mg）172胆固醇（mg）162钠（mg）64.4维生素A（微克）44

镁（mg）34蛋白质（g）16脂肪（g）13硒（微克）12.4烟酸（mg）6钙（mg）6铁（mg）1.5锌（mg）1.12核黄素（mg）0.14

铜（mg）0.09锰（mg）0.03维生素E（mg）0.03硫胺（mg）0.02

胡萝卜素（微克）维生素C（毫克）纤维素（克）碳水化合物（克）1