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营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!

2022-06-28 21:32:49健康食疗42

五彩缤纷的颜色让人看起来很愉快,食物也是如此,不同颜色的食物有不同的营养效果。你不知道“丑”和“坏”食物背后的养生秘诀。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第1张

涩食

生柿子、紫葡萄皮,这些都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化剂,有利于预防糖尿病和高脂血症。

而且,同类水果中,涩味品种的营养价值较高。例如,酸涩的小苹果比又大又甜的富士苹果好。

收敛性食品中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)广泛应用于美容产品中,主要具有收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化等功能。所以,涩味食物确实是女性难得的美容食品。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第2张

辛辣食物

食物中的辣味通常由辣椒素或挥发性硫化物提供。辣椒素有镇痛作用,还能改善新陈代谢,起到燃烧脂肪、减肥的效果。

芥末味辛辣,刺激作用强。调节女性内分泌,增强性功能,刺激血管扩张,增强面部气血运转,使女性脸色更红润。此外,芥末还可以预防高脂血症、高血压、冠心病和降低血液粘度。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第3张

粗粮

粗粮之所以粗糙,是因为粗粮中含有丰富的不溶于水的纤维,如粗粮、芹菜秆、卷心菜等。但正是这些膳食纤维能帮助人们预防便秘,促进金属离子的排出,帮助身体排毒减肥。

如果你在吃高脂肪的菜肴时担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗粮发挥作用的最佳时机。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第4张

酸味食物

沙果、山楂、泡菜等,其酸味是由柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的。这些天然酸能促进矿物质的吸收,如铁。

同一品种的水果,酸味一般维生素C含量较高,维生素比较稳定,比较容易保存。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶活性。

苦涩的食物

柠檬皮、茶和黑巧克力含有丰富的糖苷、萜类和多酚,使食物变苦。例如,柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷、茶叶中的茶多酚、红酒和巧克力中的多酚都可以预防心脏病,给食物带来一点苦味。

在许多苦味食物中,苦瓜是最容易接受的。苦瓜具有清热益气、补肾健脾、养肝明目的功效。

另外,苦瓜中的维生素C含量很高,可以预防坏血病,保护细胞膜,防止动脉粥样硬化,提高机体的应激能力,保护心脏等。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第5张

奇香食物

有些食物虽然以“香”命名,但味道却很奇怪,如香菜、香椿等,香菜中含有大量的硼,能帮助人体吸收矿物质,保护骨骼。最适合40岁以后的中老年人。

胡荽还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C,有利于维持血糖稳定。香椿中含有香椿等挥发性芳香有机化合物,能健脾开胃、增进食欲。

研究表明,香椿含有维生素E和性激素,具有抗衰老和滋阴养阴的作用,对不孕症有一定的疗效,因此有“促孕激素”的美誉。

营养专家揭秘:越“难吃”的食物越养生!-第6张

臭食品

榴莲有很浓的气味。可以毫不夸张地说它很臭。但在泰国,由于其营养价值高,常被用作病人和产后妇女的补品。

榴莲性热,能促进血液循环,散寒散寒,缓解痛经,特别适合患有痛经的女性;它还能改善腹寒症状,能促进体温上升,是寒性体质的理想补品。

洗过的食物

如萝卜、大蒜、洋葱等,这些食物味道浓郁,吃后甚至有臭味。这是因为它们含有硫代葡萄糖苷和烯丙基二硫化物。

例如,大蒜是一种“保健品”。吃完这些“冲”的食物后,可以喝茶,嚼一些花生仁和核桃仁,以减少大蒜的味道。

“怕受苦的人受苦一辈子,不怕受苦的人受苦一辈子。”。这不仅是人生哲学,也是你的健康。漫长的夏天,心烦意乱,发炎,胃口不好,转战战场,扰乱你的生活。其实,只要能“吃苦”,就可以安度苦夏。

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