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清炒猪血这两个做法你要学会

2022-06-26 06:16:54健康食疗54

炒猪血是一道非常简单美味的菜。它不需要复杂的原料。而且,猪血对身体有很多有益的作用,比如排毒、抗癌、补充维生素和蛋白质、美容抗衰老等,下面我就教你如何做这道炒猪血菜。让我们向我学习。

清炒猪血这两个做法你要学会-第1张

练习1

1.猪血洗净,切成小块备用。

2.用明火将20克油和2克盐放入锅中,加热。

3.待油有点烧糊后,放入姜片炒成白色。

4.倒入切好的猪血,轻轻地倒在锅边。

5.加入5克酱油和5克醋,去除猪血腥味。

6.盖上锅盖煮。过一会儿,水就少了。

7.打开锅盖,如图所示,猪血应差不多准备好,并加入味精。

8.最后,关上火,翻炒,然后呈现。鲜美的猪血凉一点就可以吃了

清炒猪血这两个做法你要学会-第2张

练习2

1.把切成片的猪血放进锅里煮。在锅中加入黄酒、姜、蒜、八角,去除异味。排干并放在一边

2.准备洋葱、姜、蒜、辣椒、红辣椒和卷心菜

3.把猪血放进热油锅里搅拌,搅拌过程中可以往火锅里倒些黄酒

4.烧热油锅,爆香葱、姜、蒜,炒大白菜,然后加入猪血,炒的过程中加入盐和胡椒粉,然后出锅

清炒猪血这两个做法你要学会-第3张

猪血的作用

1.铁补充剂

铁含量高,以血红素铁的形式存在,易被人体吸收利用。儿童在生长发育阶段,孕妇或哺乳期妇女多吃含动物血的菜肴,可预防缺铁性贫血,有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。

2.抗癌作用

医学实践证明,猪血中的微量元素钴可以预防恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出一种名为“创伤激素”的物质,它能清除坏死和受损的细胞,作用于受损组织,使其逐渐恢复和恢复正常功能。这在其他食物中很难得到。

3.抗衰老

猪血多聚磷酸盐和磷脂能增加乙酰胆碱的含量,使神经细胞之间的连接迅速,从而提高人的记忆力。因此,早期阿尔茨海默病患者应多吃猪血。

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