很多人喜欢吃蒜泥茄子配芝麻酱。除了茄子本身的营养价值外，它对我们的健康更有益。所以如果能做出美味的芝麻酱，蒜泥茄子当然更健康。以下是不同的生产方法。

1、 蒜泥茄子丝

配料：三茄子、蒜泥、芹菜叶、自制花椒、红油、虾油

调味料：六月鲜酱油、醋、盐、味精、胡椒粉

1.茄子洗净，切成块，放入蒸笼蒸熟

2.蒜泥

3.把茄子撕成条状，堆在碗里

4.把调味料拌成汁，倒入茄子里

2、 芝麻蒜泥茄子

茄子，芝麻酱，醋，酱油，糖，蒜油

实践

1.切茄子，蒸10分钟。把茄子放在盘子上。

2.芝麻酱：芝麻酱2汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、酱油1汤匙、白糖2汤匙，拌匀。

3.倒在茄子上，撒上蒜泥。这是一道超级简单又油腻的菜。

3、 蒜泥茄子

材料

配料：茄子750克、蒜头1头、酱油1汤匙、麻油1汤匙、食盐、味精适量。

实践

1.茄子洗净去皮，切块，放入蒸笼中蒸15分钟左右，放在盘子上冷却。

2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、麻油、盐和味精，拌匀。

3.把酱汁倒在茄子上。