吃牛腩的方法很多。今天，我们推荐你把它炖成汤。炖的时候，可以加入西红柿、土豆等配料。另外，还需要添加相应的调味料。做这道菜并不难，只是要掌握各种食材的用法。

1、 番茄土豆炖牛腩

1.牛腩500克。

2.切成2厘米片，用冷水浸泡30分钟。

3.所有的调味品都准备好了。

4.将泡好的牛肉倒出水，再加入冷水和两片生姜，烧开。

5.撇去泡沫，取出备用。

6.在平底锅里加入少许油，把所有调味料炒香。

7.倒入煮好的牛肉炒熟。

8.加入适量料酒。

9加一匙黄酱。

10加些冷水。

11转移到电压力锅和炖肉。

12土豆去皮切粒，西红柿去皮切粒，洋葱切粒。

在煎锅里放一点油，加入番茄丁和番茄酱，用小火翻炒。

加入土豆和洋葱，搅拌均匀。

15倒入炖牛肉，用小火炖土豆，加点盐。

2、 番茄土豆炖牛腩的工艺

牛腩是自制的，和酱牛肉是一样的。将牛腩切成丁，土豆和西红柿切成小块（容易烹调），再拌韭菜。

2锅内倒入少许油，放入西红柿炒至软烂，倒入土豆和牛腩，加水，放入盐和糖，尝尝非常新鲜的调味料（根据个人口味而定），高火煮沸，小火炖10~15分钟，直至土豆炖熟。

3、出锅前放鸡精，最后撒上葱沫，美味的西红柿土豆炖牛腩不错，很好吃哦。

3、 番茄土豆炖牛腩

配料：牛腩、番茄、土豆、生姜

牛腩洗净，切成块，然后用水浸泡片刻

3.将牛腩捞起，姜去皮，洗净，拍平，倒出酒

4.将切好的牛腩倒入电压力锅，放入姜片，倒入酒

5加水（约500ml）

6.开机并选择烹饪功能（13分钟）

7压力锅加工配菜：土豆去皮、洗净切块、西红柿去皮切块

8.牛腩煮熟后，关掉电源（最好炖30分钟）。将高压锅减压，取出牛腩

9火锅，放适量油，西红柿炒一会

倒入土豆炒2分钟左右

将牛腩和汤一起倒入锅中，搅拌均匀。盖上锅盖，用文火炖至土豆软糯

加入盐和鸡粉

稍微变稠，搅拌均匀（用淀粉和少量水变稠）

撒些黑胡椒粉。

用抹刀充分搅拌。