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山药蛋怎么吃?这三种吃法非常好

2022-06-19 16:29:14健康食疗123

我知道怎么吃山药蛋,也不知道怎么把它们做成美味的食物。其实,吃山药蛋的方法很多。今天,我推荐两种非常流行的吃法。第一道是山药蛋丝,第二道是山药炖牛腩。

山药蛋怎么吃?这三种吃法非常好-第1张

1、 山药蛋

原料:山药蛋、桂花卤水、冰糖、熟白芝麻、熟花生油

方法:

1.去皮山药蛋;把冰糖碾碎成面粉;在肋骨上涂点油

2.把油加到勺子里,加热到50%。加入山药蛋,直到金黄色的皮酥脆。倒入滤器。勺中留少许油,加入冰糖面和一茶匙水,加入桂花卤水煮糖。

3.当糖汁表面的大气泡变小,糖开始有点淡红色时,立即将炒山药蛋倒入汤匙中搅拌。用糖汁将山药均匀包装,倒入涂油盘中。快速发球。加一小碗冷水。

山药蛋怎么吃?这三种吃法非常好-第2张

2、 山药炖牛腩

原料:山药蛋、牛腩。

调味料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、胡椒粉。

方法:

1.山药蛋洗净去皮,牛腩切成小块,用水烫去泡沫。

2.锅内放油,先炒八角,再炒葱姜,加酒和水,加入牛腩,翻炒20分钟放入高压锅。

3.锅中加油,倒入牛腩,加入山药、白糖、胡椒粉、味精、食盐和鸡精调味,一起炖至软烂。

山药蛋怎么吃?这三种吃法非常好-第3张

3、 山药蛋的功效与功能

1.健脾胃,助消化

山药蛋中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。滋补脾胃的药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚,都可以食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、少食、体疲、腹泻等疾病。

2.补肾益精

山药蛋含有多种营养成分,具有强身健体、补肾益精的功效。大多数肾虚、遗精、白带、尿频的患者都可以服用。

3.逸飞智科

山药蛋含有皂甙和粘液,具有润滑和滋润作用。故可益气润肺,滋阴润肺,治疗肺虚痰咳等慢性咳嗽。

4.降低血糖

山药蛋含有黏液蛋白,有降血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病患者的良好食疗。

5.延年益寿

山药蛋含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁的沉积,预防心脏病,达到益智安神延年益寿的效果。

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