南竹叶是越桔的叶子。是日常生活中常用的中药。益精，强身健骨，色素成分丰富。通常用于炖菜。但最后，如何用南方的烛光叶把蔬菜腌制好呢？其实方法很简单，只要把南烛叶压碎，再用它的汁液浸泡食物半天左右。

1、 南竹叶简介

【总称】南竹叶

【别称】南竹叶（新版本草）

【同义词】南竹枝液。

[来源]越桔叶。植物形态见“南烛”。

【采集】八月至九月采摘，采集嫩枝及杂质，晒干。储存在干燥的地方。

【药材】干叶长圆形至披针形，两端尖，边缘有细锯齿。长2-6厘米，宽1-2.5厘米；革质有光泽，顶部深棕色，主脉凹陷，下面棕色，主脉和侧脉突出；叶子的茎很短，通常向后弯曲。它很脆。气弱，味涩苦。

产于江苏、浙江等地。

【化学成分】含三十烷、萜类、表萜、槲皮素、异东方素、对羟基肉桂酸、中肌醇

[味道]酸涩，扁平。① 开宝本草：“苦，平，无毒。”② 简编：《酸涩》

《本草经》中的心脾肾三经

2、 红掌叶的功效与功能

益精益气，强健筋骨，明目，止泻。

① "《本草集》：“止泻安眠，强筋益力”

② "《日华子本草》：“益肠胃，泡汁蒸烂，晒干。”

③ "《本草汇言》：“益气益精，凉血养筋”

红掌叶的用途及用量

口服给药；炒汤，2~3元；将奶油或煮成药丸、粉末。

3、 南方烛光叶的选择

① 治百病风，长期服务视力：南烛树（春夏取枝叶，秋冬取根去皮，择精锉）五斤。五桶水。用小火煎煮两勺，除去浮渣，不要在干净的锅里煎煮。用小火把它们煎得像薄的一样，也就是说，放在瓷瓶里。一日三次，加温酒一茶匙

② 它能帮助阳和阴，变白和变黑。到了春天，它可以采摘伏烛的嫩叶，约20斤。在蒸笼里蒸熟，在阳光下蒸干为末（阴凉处没用），约一斤南烛叶，加桑叶一斤，红提二斤，山茱萸一斤，银杏一斤，花椒三两，白术二斤；最后，蜂蜜丸。白开水送下一两杯，每天早晨服用（新版本草）