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奶酪的营养价值 竟有这么多

2022-06-16 12:20:35健康食疗83

奶酪是日常生活中常见的食物。蛋糕、面包和其他奶酪制成的食品因其甜味而受欢迎。但是奶酪的营养价值是什么呢?很少有人知道这个问题的答案。事实上,奶酪有很多营养价值。让我们有一个具体的了解!

奶酪的营养价值 竟有这么多-第1张

奶酪是一种奶白色或金色的食物,添加酸后在牛奶中添加酶或细菌制成。又称奶酪、干冷奶酪。奶酪通常由牛奶制成,但也可以由山羊奶、绵羊奶或水牛奶制成。

奶酪是一种乳制品,由浓缩和发酵的牛奶制成。它基本上排除了牛奶中的大量水分,保持了最高的营养价值。它在乳制品中被称为“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶蛋白质、钙、磷等人体所需营养素。

奶酪的营养价值 竟有这么多-第2张

功效方面,奶酪能提高人体抵抗疾病的能力,促进新陈代谢,增强活力,保护眼睛,保持皮肤健康;奶酪含有较多的脂肪和热能,但其胆固醇含量相对较低,对维持心血管健康也有好处;奶酪有利于保持人体肠道正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻;吃奶酪可以大大增加牙齿表面的钙含量,从而抑制龋齿的发生。

奶酪的营养价值 竟有这么多-第3张

奶酪是孕妇、中老年人和青少年最好的补钙食品之一,每次20克。同时,奶酪也有一些饮食禁忌。儿童可以吃全脂奶酪,成人应吃低脂牛奶;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。比如,吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨饼奶酪中的钙会与果酸等物质结合,不利于吸收;奶酪不能和鲈鱼一起吃。

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