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鸭血粉丝土豆粉怎么做

2022-06-16 09:00:38健康食疗78

鸭血粉丝和土豆粉是年轻人喜爱的特色食品。它们色香味俱全。然而,大多数人认为这些食品的制备方法更为复杂。在介绍了这些具体的方法之后,你会发现你也可以在家里制作它们。

鸭血粉丝土豆粉怎么做-第1张

鸭血粉丝汤又名鸭血粉丝汤,是南京的传统名菜。以鸭为特色的名菜之一。鸭血粉丝汤是在鸭汤和粉丝中加入鸭血、鸭肠、鸭肝等制作而成。因其口感温和、清香爽口、口感顺滑,以及南北兼备的口味特点,在全国各地广受欢迎。

鸭血粉丝土豆粉怎么做-第2张

1、 练习

鸭骨架1个,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,生姜10克,葱10克,食盐1/4茶匙,鸡精1/2茶匙,白胡椒1/4茶匙,麻油1/2茶匙,辣椒油1/2茶匙,卤水袋1/2茶匙。

鸭血粉丝土豆粉怎么做-第3张

1.将鸭骨用冷水烫去血丝,然后将姜片放入冷水中,用大火烧开,再用小火烧开1小时,即可成汤。

2.先用冷水加入姜片,将鸭肝、肠、心等放入锅中烫血,再用盐水腌制约1小时。

3.把锅里的水烧开,放入鸭血,煮至沸腾,取出。

4.将鸭骨汤放入锅中煮沸,加入鸭血煮沸,将汤一起放入碗中。

5.再取一壶开水,将软面煮至软。把扇子也放进汤碗里。

6.加入所有调味料、香菜、生姜和腌鸭内脏片。

2、 怎么吃

1.取20-30克,用适量冷水搅拌均匀,再用开水搅拌至糊状,再根据个人口味加入糖、盐等调味料。即食,(加蜂蜜最好)。

2.取适量马铃薯粉,用水稀释成马铃薯粉汁,然后用平底锅煎成薄饼和片。你可以在火锅里用鸡或猪脚炖,也可以用双份肉炒。这是一道难得的美味佳肴。

3、 营养

马铃薯粉含有丰富的各种营养成分,其中含有一种“软骨素”,能大大增强骨细胞的活性。具有补骨髓、补血、延缓衰老、延年益寿、强身养颜、健脾胃、增强记忆力的保健作用。

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