很多家庭都有炖排骨的习惯。如果在炖排骨中加入竹笋，效果会更好。因此，这里有一道美味的竹笋炖排骨。制作方法与普通炖排骨相似。具体操作如下：

1、 竹笋炖排骨的生产工艺

1.先把肋骨切碎。

2.把肋骨烫一下。

3.竹笋也要烫一下。

4.用温水浸泡蘑菇和木耳。

5.把胡椒切好。

6.启动油锅，爆香蒜末，加入煮好的排骨，炒一点。

7.加入料酒，加水盖住排骨，然后将香菇、木耳、大料、香叶、食盐等放入锅中，煮沸后慢慢炖熟。

8.水快干时，加入胡椒粉，翻炒片刻。

2、 如何用竹笋炖排骨

1.洗竹笋

2片竹笋

3开水后，加入适量盐，将竹笋倒入水中。

在4个锅中煮沸水后，加入一些盐，倒入竹笋，并烫一会。

5.把竹笋拿出来放在一边。

排骨用热水洗净备用。

在热锅中烧热油，加入大蒜和姜丝炒香。

8.倒入排骨炒熟。

继续煎炸血液直到它充满油。

倒入竹笋，炒匀，加入适量盐。

倒入适量的水，不要肋骨。

用高火煮12分钟，用小火煨。

用小火慢慢炖，直到汤干为止。加入适量鸡精，从锅中取出~

3、 竹笋排骨汤

1.竹笋洗净切片备用；把排骨洗干净晾干。放在一边。

2.拿起一壶水。待水沸腾后，用沸水烫方法1备用。

3.再开锅，把水倒进锅里一起煮，然后把方法一和方法二放进锅里一起煮。

4.方法3煮沸后，立即转小火，盖上锅盖，小火炖30分钟，然后打开锅盖，加入姜片和调味料一起，即可完成。