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猪蹄炖什么食物好吃

2022-06-13 16:55:30健康食疗110

其实猪蹄可以与多种食物搭配使用,最常见的是花生炖猪蹄或黄豆炖猪蹄,因为它们是生活中最常见的家常食品,而猪蹄具有很好的补虚补精的功效,是一种对男女都比较有营养的食物。

猪蹄炖什么食物好吃-第1张

1、 营养

猪蹄是人们喜欢吃的营养丰富的食物。昂贵的熊掌常常让我们普通消费者感叹,而廉价的猪蹄却是我们熟悉的日常食品。其实,猪蹄的营养价值不亚于熊掌。中医认为猪脚性平,味甘咸,补虚补肾。

猪蹄炖什么食物好吃-第2张

花生有滋补作用,有助于延年益寿。民间又称“常青果”。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,所以烹调时要将益气养血、美容除皱这两种成分结合起来。花生猪蹄汤适合老人和孩子,尤其是新妈妈。

猪蹄炖什么食物好吃-第3张

2、 猪手炖花生的方法如下:

原料:猪手2斤、花生400克、八角、桂皮、陈皮、生姜、香叶、食盐、冰糖、酱油。

方法:

1.把猪的手洗干净(准备材料的时候煮一锅开水)。

2.八角、桂皮、香叶、橘皮洗净,准备冰糖。

3.把花生洗干净。

4.姜片。

5.把猪的手烫一下,去掉血,然后把材料放在第二步。

6.将水放在猪的半只手上,加入花生、姜片、酱油、盐,将水转小火,约50分钟。7.把水放在盘子里,撒上一点葱。

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