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薯片怎么做 原来有这两种方法

2022-06-10 21:55:43健康食疗98

薯片是很多孩子最喜欢的零食,但因为是油炸食品,在外面吃总是不卫生,所以很多家长都在想,家里能不能给孩子做薯片。其实,薯片的制作方法很简单,只需掌握油温和时间。

薯片怎么做 原来有这两种方法-第1张

如何做炸薯条

材料

2个中等大小的土豆,1/2茶匙盐(3G)

实践

土豆去皮洗净,切成薄片

用厨房纸巾擦干薯片(这样可以减少加热时间,使薯片更脆)

把切好的薯片铺在微波炉的大转盘上,均匀撒上盐

然后把薯片翻到另一边,继续烤3分钟

薯片怎么做 原来有这两种方法-第2张

提示:

根据薯片的大小和厚度调整烘烤时间。如果您不确定,请先设置一个较短的时间,然后再增加它

盐的量因你的口味而异

同样的方法,你可以烤红薯片。味道不错,但时间短了些

由于自焙薯片中没有添加食品添加剂,所以烤后应尽快食用。经过很长一段时间,薯片吸收了空气中的水分,味道变得柔和

麦当劳薯条

很多人喜欢麦当劳,因为他们喜欢他的薯条。你知道吗?

炸薯条可以在家里做。它们又好吃又便宜。你想试试吗?

薯片怎么做 原来有这两种方法-第3张

原材料:

土豆、食用油

把土豆去皮,切成半厘米见方的条状。把它放在冰箱顶部冷冻。完全冷冻后,就可以煎了。

在约1/2厘米深的煎锅中加入食用油。燃烧

70%至80%加热(油温约220度,中间油翻起),加入冷冻薯条,炸约2分钟,直至薯条变软变黄。用滤油器取出,沥干剩余的油,根据自己的口味加入

只是一点点盐。

提示

麦当劳和肯德基的薯片在前一天晚上被牛奶(新鲜或纯牛奶,酸奶没用)浸泡过。浸泡牛奶前,用低浓度盐水冲洗。

第二天,浸泡在牛奶里的薯条尝起来像麦当劳和肯德基。超市里有生薯片。找个炸篮,把生薯条倒进去。炸薯条的油温应该在170度左右。因为炸薯条是冷冻的,当炸薯条1分30秒左右时,提起篮子,把它从油面上抖掉5次左右,在油锅里炸2分钟,然后控制油量,把薯条放入容器中,在空气中撒盐,然后用瀑布式的方法,将薯条从这个容器中倒入另一个容器中,重复3-4次。炸薯条可以做,但快餐店的油是棕榈油,不是家里的食用油。

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