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皮蛋拌豆腐怎么做好吃?

2022-06-10 00:41:32健康食疗56

皮蛋拌豆腐是一道很普通的菜,口味多,能帮助人健胃、泻火、益气。所以它美味健康。它的方法是什么?现在我们来介绍一下。

皮蛋拌豆腐怎么做好吃?-第1张

程序

皮蛋豆腐

1.豆腐用水煮开,加入少许精盐拌匀。嫩豆腐用热盐水浸泡备用;将皮蛋去壳洗净,用棉线将皮蛋切成小块备用;芥末丁;芫荽洗净,切成小块;

皮蛋拌豆腐怎么做好吃?-第2张

皮蛋豆腐

2.将嫩豆腐浸泡去除豆腥味后,用小刀横竖划伤,将豆腐变为小块;把水倒进一个大碗里,

皮蛋豆腐

3.在小碗中加入1茶匙盐、糖、酱油、辣椒油和醋,搅拌均匀;将芫荽碎、腌芥末和红辣椒碎放在上面备用;

皮蛋拌豆腐怎么做好吃?-第3张

皮蛋豆腐

4.把皮蛋铺在豆腐上。烧热锅,加入1茶匙食用油,中小火炒花椒。在花椒变黑之前把花椒去掉扔掉。转火加热油,倒入小碗中,趁热搅拌均匀,

皮蛋豆腐

5.将拌好的酱汁倒入大碗中,倒入1茶匙芝麻油,将所有食材拌匀后食用。

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