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杏鲍菇牛肉粒的怎么做

2022-06-02 04:31:30健康食疗100

杏鲍菇和牛肉丁在我们的生活中非常常见,因为它们的配料很普通,味道也很上等。对于喜欢美食的人,可以学习杏鲍菇牛肉的方法。杏鲍菇富含纤维,牛肉富含蛋白质。

杏鲍菇牛肉粒的怎么做-第1张

杏鲍菇黑椒牛肉的加工方法

1.把牛肉切成丁

2.杏鲍菇切成牛肉大小的肉丁

3.将牛肉倒入酱油和料酒中,用植物油腌两分钟

4.把油倒进锅里,加入葱和咸牛肉

5.炒牛肉变色

6.加入杏、鲍鱼、香菇丁炒匀,再加入蚝油

7.将湖粉拌匀,倒入芡汁,出锅前撒上黑胡椒粉

杏鲍菇牛肉粒的怎么做-第2张

烹饪技巧

1.生酱油和料酒腌制牛肉是为了增加新鲜度和去除腥味。添加食用油可以封闭肉的表面,锁住肉的水分,使牛肉在煎炸时口感不会变老,牛肉的煎炸时间不易过长;

杏鲍菇牛肉粒的怎么做-第3张

2.黑胡椒的用量要多;

3.你不需要放盐,只要放适量的蚝油和酱油。

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