相信大家都吃过绿豆芽，但大多数人都不知道绿豆芽是怎么来的，更不知道如何把绿豆变成绿豆芽。其实，这个过程非常简单。普通人在家可以用绿豆做绿豆芽。

1、 如何生产豆芽

1.把黄豆在温水里泡一夜。泡开后，外观稍鼓，洗净，沥干水分，放入碗中。有坏豆子，你可以把它们捡起来，这样它们就不会发芽了（图1）

2.找一块干净、无油的纱布或毛巾、棉花或其他东西，盖上它（图2）

3.每天打开纱布给黄豆换水，每次都把水排干。纱布可以顺便洗一下。图3到图4分别显示了第二天和第三天。你可以在第四天吃。

2、 绿豆芽怎么发芽

1.准备一个容器。我用一个塑料筛，在上面放一块布或毛巾。

如何生产豆芽

发芽工艺图

2.把豆子泡在水里使它们发芽。浸泡时间为24小时。

3.把豆子撒在筛子里。

4.用薄毛巾盖住豆子，压重物（红砖等）。豆芽在重压下长得更结实。

5.把筛子放在远离光线的地方。你看不见光也吹不到空气。取出，每天冲洗两次。在25-30摄氏度的温度下，第五天就可以收获了。在10-20度的温度下收割需要6天。豆芽高约8厘米，绿豆芽直径约4毫米，豆芽直径约5毫米。

3、 豆芽发芽注意事项：

事实上，豆芽比绿豆芽好，而且不那么耐光。当然，如果我每天在这样明亮的地方拍照，它会变成一点绿色。你可以从第五张图上看到。但是味道没有什么影响。

我送的豆芽很薄。如果你喜欢吃又厚又长的豆芽，请试着在纱布上按一个键。

另外，我发现我做的豆芽有时会有黑色的裂缝。后来，我在制作芽苗菜的过程中仔细观察了一下。结果发现，部分豆芽有其自身的特点，可能在收获和干燥过程中受到损伤。没关系。它不影响饮食。

还有一些大豆根本不能发芽。我不知道原因。我只是简单地搜索了一下。有人说它们是转基因的，也有人说它们是干的。然而，在合适的温度下，大豆会很快发芽。用纱布覆盖后，第二天或不超过第三天发芽。所以如果操作没有问题，如果第三天豆子仍然没有反应，最好趁豆子新鲜时煮。或者豆浆是好的。