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蒜泥茼蒿怎么做 茼蒿有哪些营养

2022-05-31 00:37:16健康食疗102

菊花是我们日常生活中常见的食物。很多人只知道菊花是最好吃的食物,却不知道菊花是最有营养价值的食物。现在就让我们来了解一下大蒜素的做法和大蒜素的营养价值吧!

蒜泥茼蒿怎么做 茼蒿有哪些营养-第1张

配料:蒜瓣3瓣,菊花250克,味精,盐,香油适量

花环菊的特性

大蒜中含有“葡萄糖苷”成分,可以预防动脉硬化,降低血压,降低血栓形成的风险。大蒜最好生吃,因为大蒜中的活性成分预热后会失去作用。吃了大蒜后,胃要消除异味,可以用浓茶漱口或吃几颗红枣,异味就可以消除。

教你怎么做蒜菊花,怎么做蒜菊花才好吃

菊花洗净,切成一英寸长的片。把大蒜捣碎放在一边。用清水煮沸。菊花在沸水中烫3分钟。去掉大蒜、味精、盐和麻油。搅拌均匀即可食用。

结论:菊花与肉、蛋等肉类菜肴同炒可提高维生素A的利用率。

蒜泥茼蒿怎么做 茼蒿有哪些营养-第2张

菊花的营养价值

菊花含有丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸β- 丁酸、苯丙氨酸等。

它富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。具有养心安神、降压健脑、清血化痰、润肺养肝、稳定情绪、防止失忆等功效。

菊花中含有特殊风味的挥发油,有助于理气、消食开胃、增进食欲,其粗纤维能帮助肠道蠕动,促进排便,达到促进大便的目的。

蒜泥茼蒿怎么做 茼蒿有哪些营养-第3张

此外,菊花的气味芳香,能祛痰消沉,避免污秽混浊。菊花中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及大量的钠、钾等矿盐,能调节体内水分代谢,方便排尿,消除水肿。

菊花中含有挥发油、胆碱等物质,具有降血压补脑的作用。

它富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统、免疫系统、头发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等脏器的发育和功能有重要影响。

菊花营养丰富,除维生素A、维生素C外,胡萝卜素的含量也高于菠菜,而且富含钙、铁,因此菊花又被称为补铁补钙,建议容易缺钙的女性食用。

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