当前位置:首页 > 健康食疗 > 正文内容

荠菜根能吃吗?今后别再随意扔掉了

2022-05-28 08:33:13健康食疗81

大家都知道怎么吃荠菜,大多数人都会直接扔掉荠菜根,谁都不知道,荠菜根也可以吃,而且是一种很好的中草药,有很多保健作用,所以以后要充分利用荠菜根。

荠菜根能吃吗?今后别再随意扔掉了-第1张

1、 荠菜根能吃吗

荠菜根可以吃。

当然,荠菜根也可以吃,因为荠菜以全草为药,其茎、叶、根都有很好的食疗保健作用。据中国古代医学记载,荠菜对肝、中、五脏、视力、胃都有好处,几乎适合所有普通人。

据广西中草药记载,荠菜、车前草各服一两片,水煎可治疗阳虚水肿。据《三阴方》介绍,将田廷里(纸炒)与荠菜等分成等份,再加工成廷里大丸,可用于治疗消肿、腹胀、四肢消瘦和尿涩浊。

因此,我们吃荠菜时,最好带根吃。

冬末大地开始变暖时,荠菜开始发芽。荠菜先生长根。在早春,荠菜的叶子比较小,但根很发达。有的甚至钻到地下10厘米以上,这根不仅肉质,而且还带有淡淡的香味,适合食用。

荠菜根能吃吗?今后别再随意扔掉了-第2张

2、 荠菜根有什么好处

在中医中,荠菜味甘、温、无毒、可食用,对肝和中、五脏、视力和胃都有好处。

荠菜肉根中含有大量的膳食纤维。吃后能吸收胃内大量水分,增加饱腹感,刺激胃肠道,促进胃肠蠕动,并有通便的效果。

3、 怎么吃荠菜

首先,卷心菜水饺

配料:荠菜、猪肉、葱、姜、蒜、胡椒等。

方法:

1.荠菜根洗净沥干,猪肉洗净沥干。

2.将猪肉和荠菜根切碎,将荠菜根放在猪肉上,慢慢剁碎,拌匀,加入蒜茸、姜末、胡椒粉,加入少量料酒,发酵10分钟。

3.饺子皮包饺子适合做水饺和蒸饺,但做油炸饺子不容易。

荠菜根能吃吗?今后别再随意扔掉了-第3张

二是直接油炸食品

如果挖荠菜的时间比较早,荠菜的叶子还没有完全长出来,所以荠菜主要是以根为主,去掉根后,叶子就什么都没有了。不适合油炸。嫩的荠菜可以用根和叶直接炒。

方法:荠菜先用根洗净,再用沸水烫一下,用冷水冷却,锅中加入适量植物油,加入少许蒜粉炒熟,加入荠菜,炒几分钟,加少许水,烧开,盖上锅盖,小火炖几分钟,然后在调味料中加入适量的盐。

特点:荠菜炖后肉质细嫩,香气扑鼻。

版权声明:本文由科学养生前沿网发布,如需转载请注明出处。

相关文章

感冒喝鸡汤有用吗?

感冒喝鸡汤有用吗?

这些体质弱或生活环境差的人非常、非常容易发烧和感冒。当他们发烧和感冒的时候,他们会有各种各样的疾病。我们应该学会根据自己的疾病来区分感冒的类型,比如风寒、风热感冒和病毒感冒。不同类型的发烧和感冒可...

豆子炒鸡肉的做法大全

豆子炒鸡肉的做法大全

黄豆炸鸡在很多人的日常生活中并不常见,这种做法也不太清楚。其实,这道菜最重要的是在整个烹调过程中,将黄豆浸泡一段时间,这样就可以在烹调后进行烹调,黄豆的口感更加柔软鲜美,这让这道菜的味道越来越好。...

天天吃黑豆养肾吗

天天吃黑豆养肾吗

黑豆是一种食物,也属于补肾食物的一种,有些肾虚的人吃一些黑豆可以帮助祛风、清热、利尿排毒,并且可以帮助缓解尿频、尿酸等症状,那么每天吃黑豆补肾呢?中医认为,黑色属于水,水通过肾脏。因此,肾虚的人吃...

紫甘蓝炒鸡蛋的做法,高级厨师都是这么做的

紫甘蓝炒鸡蛋的做法,高级厨师都是这么做的

紫菜炒鸡蛋已经成为一种很受欢迎的食物。加入鸡蛋后,紫白菜的味道变得更加鲜美。这道菜不难,但我们必须注意一些细节。比如紫色的卷心菜最好切成丝,这样可以更好地与鸡蛋融为一体。1、 紫甘蓝炒鸡蛋的工艺紫...

家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法

家常鲅鱼的做法_鲅鱼的家常做法

鲭鱼是一种刺较短的鱼类,特别适合老人和儿童食用。在沿海城市吃西班牙鲭鱼有很多种方法。我们会用新鲜的西班牙鲭鱼包饺子,我们会继续用西班牙鲭鱼做鱼罐头,味道非常好。下面详细介绍几种西班牙鲭鱼在我们日常...

猪肉大葱水饺怎么做

猪肉大葱水饺怎么做

饺子是很多人的最爱,而且比较方便,饺子馅我们也可以随意搭配,而猪肉和葱饺子是生活中最常见的,饺子馅你可以用这些方法来完成。1、 填充物1.葱的处理:葱500克,盐1勺答。葱洗净切丁,放盆里;b。加...