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生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的

2022-05-28 05:31:05健康食疗109

芝麻可以生吃,也可以煮熟吃。显然,生芝麻更有营养。如果生芝麻经过某些工序加工,其营养可能会遭到破坏。因此,从营养角度来说,生芝麻会更好。

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的-第1张

1.这种情况主要是固根补钙,芝麻有补钙的作用

建议:最好生吃黑芝麻。营养没有受损。祝你身体健康

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的-第2张

2.芝麻和它的皮一起吃不容易消化。粉碎后,不仅有迷人的香气,还有助于人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜混合,铺在面包上或放进沙拉酱里,你可以得到芝麻100%的好处

生芝麻和熟芝麻哪个更有营养?专家是这么说的-第3张

3.黑芝麻具有养血补肾的作用。如果你能经常吃一些炒黑芝麻,可以延缓和控制你的眼睛。具体吃法是:炒黑芝麻,磨成粉。早上吃一勺,晚上睡觉前半小时吃一勺,每次约20克。

4.芝麻的价值在于它的优质蛋白质和优质胆固醇。它含有健康的植物油,换句话说,更多的不饱和脂肪酸。另外,矿物质含量也很多,这些不需要区分熟的还是生的,都可以很好地吸收。除维生素E外,芝麻中其他维生素的含量都很小,所以不必担心煮熟后食用维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。但有一点要注意:芝麻颗粒小,外面有一层皮,所以如果生吃,很容易吃一些不嚼,影响消化吸收,所以生吃后也尽量用磨粉,如果把花生和核桃屑混在一起,味道会更好!

5.一般来说,生食会保存得更好,更容易被人们接受。但相对而言,加工食品的营养成分可能会流失,但人体的吸收率会更高。在加工过程中,一些有害成分会被去除,更利于人体健康。所以最好吃熟的黑芝麻。

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