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夏天去火汤有哪些?

2022-05-27 11:13:11健康食疗63

在炎热的夏天,人们很容易着火,所以我们需要采取措施来预防它。平时可以多吃些去火汤,如百合蜜枣汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤,这些都是夏天的好去火食物。

夏天去火汤有哪些?-第1张

1.菠菜银耳汤

取菠菜150克,银耳20克,韭菜15克,少许盐、味精、麻油。菠菜洗净切块。在沸水中浸泡;银耳用温水软化,冲走沉淀物,摘成小花;葱去根,洗净切成细粉。锅中放入银耳,倒入适量水,大火煮开,加入菠菜煮开,加入食盐、味精、韭菜碎,倒入香油。此汤能生津、润燥、通便、除火。

夏天去火汤有哪些?-第2张

2.绿豆冬瓜汤

取冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,姜5克,少许盐,鲜汤500克。把汤锅洗干净,放在火炉上。加入鲜汤煮开,撇去泡沫。姜洗净,掰开放入锅中;将葱洗净,放入锅中;将绿豆洗净,去皮,放入汤锅中炖熟。冬瓜去皮,洗净切块。绿豆煮好后,放进汤锅里。当它们煮熟但没有腐烂时,撒上盐就可以食用了。此汤营养价值高,具有清热利尿、解渴解热的功效。

夏天去火汤有哪些?-第3张

3.冬瓜荷叶汤

食材:冬瓜一至二斤,鲜荷叶两片,瘦肉半斤。

功能:冬瓜是夏瓜,应时值时节,以利水分湿润,素有夏瓜之称,瓜味鲜甜。夏季也是荷叶生长旺盛的时期。清热解毒,祛烦通窍,加瘦肉精煲汤。它有荷叶的香味,瘦肉的味道,还有甜瓜的甜味,非常美味。

制作方法:冬瓜洗净,带皮切成块,荷叶洗净扎好,瘦肉精滴成块,放入锅中,放6碗水,煮2小时。

4.南瓜海带汤

配料:食物:南瓜1斤,海带4两,瘦肉2两。

功效:南瓜性甘性寒,含维生素B、C,营养丰富,能充饥、清热、祛虫、平喘,加海带减肥、消脂、降胆固醇、降血压;肥胖伴高血压者,可常喝此汤,多吃药。

制作方法:老南瓜必须去皮、去皮、播种,嫩南瓜则不用去皮等。洗干净,切成块。先将海带浸泡,切成段。把原来的瘦肉洗净,一起煮三个小时。汤是甜的,肉是香的。

5.百合红枣汤

材料:食物:猪肺一片。药:五个杏仁,三个百合和六个枣。

功效:百合是清凉解热、润肺安神、清热止咳、补中益气的重要药物。它以多用途而闻名。治疗肺、气管出血,加味杏仁,祛痰润肺,祛风散寒,治疗呼吸困难、哮喘。猪肺有益于呼吸道,对肺部疾病有效。三者合为一汤,治疗感冒咳嗽。此汤最适用于肺燥热咳嗽、支气管病人及因天气干燥而欲润者。

制作方法:猪肺买好后,将水管放入猪肺的瓣膜内,用清水灌满整个肺,冲洗干净脏腑和血液,将整个身体放入瓦锅中,加入各种药物,煮3至4个小时,将猪肺切成块,加入调味料,作为菜肴食用,把汤分开喝。

6.冬瓜益仁汤

配料:食物:冬瓜1斤,瘦肉1/2斤,蚝油4片。药:益仁四钱,芡实三钱。

功能:身体干热困倦,风湿骨痛,肠胃不适,脚部水肿,肝热黄疸,排尿不良者应饮此汤。

制作方法:将冬瓜去皮,用生蚝油和瘦肉精洗净,加入中草药,放4至5碗水,煮3小时。有上述症状的患者,每周喝一次,见效甚佳。

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