砂锅白菜粉丝听起来很简单，原料也很容易找到，但这种食物很有营养，味道鲜美，对身体有好处。最重要的是制作方法非常简单，每个人都可以在家里制作。

1、 砂锅白菜粉丝

[原材料]

400克卷心菜。豆腐（北）100克，香菜15克。料酒10g，食盐5g，味精2G，花生油50g，鸡油10g，葱10g，姜10g

[功能]

质地软嫩，汤鲜，营养可口。

[操作]

1.白菜洗净，切成长4.5厘米、宽2厘米的条状。把嫩豆腐切成和卷心菜一样的条状。

2.锅中加油加热，锅中加入葱姜粉，加入白菜、料酒和汤煮开，倒入干净的砂锅中，再加入豆腐和精盐，小火烧开，撇去泡沫，加入味精，加入香菜段，倒入鸡油。

2、 砂锅白菜豆腐

第一步：准备配料。白菜适量，冻豆腐1块，粉丝1把。

第二步：将卷心菜、豆腐、生姜切成块（多放些生姜，会暖和些）

第三步：往锅里倒点油，把油加热，把葱在锅里炒香。

第四步：往锅里倒适量的水，然后加2小匙盐煮开（如果喜欢汤，可以多放些水）

第五步：把水倒进砂锅里。

第六步：用砂锅将冻豆腐炖3分钟左右。

第七步：将粉丝放入锅中，用文火炖5分钟（因为是干粉丝，炖的时间应该更长。如果是浸泡后的粉丝，不用炖太久。）

第八步：把卷心菜放进锅里。

第九步：出锅前撒少许鸡精和麻油。

3、 砂锅白菜面

1.猪肉切片，白菜洗净，洋葱切片，蒜葱切片，姜丝，红薯用温水浸泡。

2.在煎锅里放油，用小火把胡椒粉炒一下。去掉胡椒粉。

3.加入猪肉，翻炒出油，加入葱、姜、蒜、胡椒粉和八角，炒至香。

4.加入酱油、料酒、少许糖，炒2分钟左右。

5.加入卷心菜、盐和半碗水，烧开

6.然后放入软粉条。

7.当卷心菜和粉丝长到7岁左右时就关掉。

8.在中间，把砂锅放在另一个火上加热。热砂锅上覆盖着洋葱条。

9刚出炉的蔬菜和汤一起迅速放入热砂锅。

10盖上锅盖，小火慢炖大约五六分钟。

11一道超级美味的家常菜就可以了。