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砂锅白菜粉丝,制作方法其实很简单

2022-05-25 22:41:58健康食疗46

砂锅白菜粉丝听起来很简单,原料也很容易找到,但这种食物很有营养,味道鲜美,对身体有好处。最重要的是制作方法非常简单,每个人都可以在家里制作。

砂锅白菜粉丝,制作方法其实很简单-第1张

1、 砂锅白菜粉丝

[原材料]

400克卷心菜。豆腐(北)100克,香菜15克。料酒10g,食盐5g,味精2G,花生油50g,鸡油10g,葱10g,姜10g

[功能]

质地软嫩,汤鲜,营养可口。

[操作]

1.白菜洗净,切成长4.5厘米、宽2厘米的条状。把嫩豆腐切成和卷心菜一样的条状。

2.锅中加油加热,锅中加入葱姜粉,加入白菜、料酒和汤煮开,倒入干净的砂锅中,再加入豆腐和精盐,小火烧开,撇去泡沫,加入味精,加入香菜段,倒入鸡油。

砂锅白菜粉丝,制作方法其实很简单-第2张

2、 砂锅白菜豆腐

第一步:准备配料。白菜适量,冻豆腐1块,粉丝1把。

第二步:将卷心菜、豆腐、生姜切成块(多放些生姜,会暖和些)

第三步:往锅里倒点油,把油加热,把葱在锅里炒香。

第四步:往锅里倒适量的水,然后加2小匙盐煮开(如果喜欢汤,可以多放些水)

第五步:把水倒进砂锅里。

第六步:用砂锅将冻豆腐炖3分钟左右。

第七步:将粉丝放入锅中,用文火炖5分钟(因为是干粉丝,炖的时间应该更长。如果是浸泡后的粉丝,不用炖太久。)

第八步:把卷心菜放进锅里。

第九步:出锅前撒少许鸡精和麻油。

砂锅白菜粉丝,制作方法其实很简单-第3张

3、 砂锅白菜面

1.猪肉切片,白菜洗净,洋葱切片,蒜葱切片,姜丝,红薯用温水浸泡。

2.在煎锅里放油,用小火把胡椒粉炒一下。去掉胡椒粉。

3.加入猪肉,翻炒出油,加入葱、姜、蒜、胡椒粉和八角,炒至香。

4.加入酱油、料酒、少许糖,炒2分钟左右。

5.加入卷心菜、盐和半碗水,烧开

6.然后放入软粉条。

7.当卷心菜和粉丝长到7岁左右时就关掉。

8.在中间,把砂锅放在另一个火上加热。热砂锅上覆盖着洋葱条。

9刚出炉的蔬菜和汤一起迅速放入热砂锅。

10盖上锅盖,小火慢炖大约五六分钟。

11一道超级美味的家常菜就可以了。

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