当前位置:首页 > 健康食疗 > 正文内容

奶酪面包的做法 步骤原来是这样

2022-05-25 19:39:29健康食疗43

奶酪面包是人们日常生活中最喜爱的食物之一。它的味道是甜的,容易让人感到高兴。然而,说到奶酪面包的制作方法,大多数人并不知道。其实,制作奶酪面包的方法很简单。让我们了解更多!

奶酪面包的做法 步骤原来是这样-第1张

主要材料

高筋面粉270g,细糖30g,牛奶165G,鸡蛋30g,黄油30g,食盐3G,干酵母3G

配件

一盒总统三角奶酪140克,白糖30克,牛奶20克,奶粉30克

如何做奶酪面包

1.先准备面包面团配料:高筋面粉270克、细糖30克、牛奶165克、鸡蛋30克、黄油30克、食盐3克、干酵母3克。

2.把做面包的所有原料混合在一起揉成面团。然后揉搓面团,直到面团能把薄膜拉长。由于不同面粉吸水率不同,请根据实际情况调整牛奶量,使面团柔软。

3.把揉好的面团放在大碗里,盖上塑料薄膜,在室温下第一次发酵。

4.发酵至面团大2-2.5倍,用手指轻轻地将面粉戳入面团中,用手指将面团拉出,面团不会塌陷或收缩,说明发酵效果良好(发酵时间根据温度而定,25℃时大约需要1小时)℃).

5.对于发酵的面团,用手压出空气,然后继续在砧板上摩擦一段时间,使面团再次光滑

6.把揉好的面团分成两份,揉成圆形。

7.把面团弄平,用擀面杖擀。

奶酪面包的做法 步骤原来是这样-第2张

8.将薄薄一层黄油涂在6寸圆形蛋糕模具内壁(配方除外),然后将面团放入蛋糕模具中,最后发酵至模具的80%(最佳发酵环境:温度35-38℃)℃, 湿度85%)。

9对于发酵面团,用刷子刷一层全蛋液。把它放在一个预热烤箱在170℃ 烤35分钟。烘烤后,脱模冷却面包。然后你可以准备奶酪馅料。

10然后准备好奶酪馅料:总统三角奶酪1盒(140g)、白糖粉30g、牛奶20g、奶粉30g

11撕下小三角奶酪的包装,把它放进一个大碗里。用水加热使其变软(或放入微波炉10秒钟以上)。

12软化奶酪,加入糖粉,用电动搅拌器打至光滑无颗粒。

13加入牛奶搅拌均匀,然后加入奶粉搅拌均匀。

奶酪面包的做法 步骤原来是这样-第3张

14充分搅拌后,奶酪馅料就准备好了。

15用锯齿刀把冷却后的面包切成4块。

16取一片面包,按图中所示切两次,填满奶酪馅料。

17将奶酪填充物放入切口,然后在两侧涂一薄层奶酪填充物。

18最后,将涂有奶酪馅的部分放入奶粉中(配方重量除外),按压使两部分都粘上一层厚厚的奶粉,奶酪面包就做好了。

提示

1.对于这种面包,我特别推荐用总统三角奶酪做奶酪馅。小三角乳酪是一种经过加工的乳酪,口感滑爽细腻,奶香浓郁,即使是不习惯乳酪的人也容易接受。一盒正好适合这个食谱。而且每件都是独立包装的,使用起来非常方便。如果你喜欢奶酪馅越来越多的感觉,可以将奶酪馅的成分增加50%。

2.这个食谱使用两个6英寸的圆形蛋糕模具。每片面包大小适中。你也可以用一个8英寸的圆形蛋糕模子做一个大的圆形面包,然后把它切成6-8小块。

3.面包要烘烤足够的时间,以确保里面完全煮熟,否则容易收腰、塌陷、变粘。请根据您烤箱的实际情况调整温度。如果着色过快,可以适当降低温度,或在面包表面着色后在面包顶部覆盖一层锡箔,防止面包表面着色过深。

版权声明:本文由科学养生前沿网发布,如需转载请注明出处。

相关文章

藜麦和燕麦哪个好

藜麦和燕麦哪个好

谷类食品是我们日常生活中不可缺少的营养来源。谷类食品因其营养含量高,特别是蛋白质含量最高,是大豆蛋白质最重要的来源。谷物有很多种。其中,利麦、燕麦片是使用价值很高的保健食品,深受大家喜爱。利马和燕...

红茶怎么做呢?

红茶怎么做呢?

绿茶是一种醇厚的茶。红茶的功能很多,喝红茶的方法也很多。对于喜欢喝茶的普通人来说,他们每天喝茶的时候通常更喜欢喝茶。在日常生活中喝绿茶的方法很多。煮红茶和喝红茶比较常见。如果你用不同的东西,效果是...

木耳豆腐胡萝卜汤的做法?

木耳豆腐胡萝卜汤的做法?

相信生活中的朋友也会常见木耳、豆腐和胡萝卜这三种食材,这三种食材富含维生素、蛋白质和铁,对人体有降压作用。同时,这种汤也是常见的简单营养汤。配料:豆腐、木耳、胡萝卜、香菜调味料:葱末、盐、鲜酱油、...

排条怎么做好吃

排条怎么做好吃

排骨也被称为鸡排。很多人喜欢吃鸡排,不仅因为鸡排味道好,而且营养含量高,对于宝宝来说吃一些鸡排是很高的,但就孩子来说,一定要选择吃细排骨给孩子吃,而炖排骨烂了怎么做最美味?盐椒牛排法首先,用手术刀...

老人咳嗽有痰吃什么好的快,饮食需了解

老人咳嗽有痰吃什么好的快,饮食需了解

现在人们越来越重视食疗和养生。喉咙里有痰更不舒服。尤其是老年人,他们的抵抗力很弱,很容易发生。因此,在护理他们的生活时,我们需要特别注意。下面就给大家介绍一下老年人咳痰的方法。1.冰糖炖雪梨我们用...

女人告别黄牙,何须洗牙?常吃10种食物足以!

女人告别黄牙,何须洗牙?常吃10种食物足以!

现在美白的东西很多,皮肤可以美白,现在牙齿美白也是一个普遍现象!所以人很奢侈!漂亮的牙齿!所以美白牙齿可以吃这些食物,相当于你的牙齿做了整形手术。牙齿美白推荐1:芹菜。咀嚼时,芹菜中的粗纤维会清除...