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凉拌莴苣丝的做法 原来有这5种

2022-02-24 02:01:31健康食疗316

莴苣是人们日常生活中常见的食品,具有很高的营养价值,深受人们的喜爱。然而,大多数人不知道如何用凉拌生菜丝。他们经常做的不是咸就是甜。其实,凉拌生菜丝的制作方法非常简单。让我们来学习一下自制凉拌生菜丝的一些方法吧!

凉拌莴苣丝的做法 原来有这5种-第1张

1、 葱油莴苣丝

配料:生菜约500克,韭菜2个,盐5克,糖3克,鸡精3克,油15毫升

方法:

1.生菜去皮,切去硬根,切丝,撒盐腌20分钟,沥干汁液放在盘子里,撒上糖和鸡精拌匀。

2.葱洗净,切成葱,撒在生菜丝上。

3.把火锅里的油用中火加热到70%。快把热油倒在生菜丝上。

提示

选择莴苣看它的根,如果根是完全透明的,里面是嫩的;如果中间有一个白点甚至一个洞,那就是旧的。

凉拌莴苣丝的做法 原来有这5种-第2张

2、 生菜沙拉

配料:生菜、黑芝麻、盐

方法:

1.方法是将莴苣去皮洗净,切成滚刀片放在盘子上,撒少许盐。

2.喜欢吃芝麻的人可以配一些黑芝麻。

提示

因为莴苣很香,不需要添加太多的调味料,才能突出自身的香味。

3、 糖醋莴苣

材料:生菜半根、番茄1个、橄榄油15毫升、盐5克

方法:

1.将莴苣叶去皮,洗净,切成卷片;把西红柿洗干净,切成小块。

2.把锅里的水加热,把莴苣片放入沸水中,用水烫一下,取出放在盘子里冷却。

3.同时将莴苣和西红柿片放入碗中,与盐和橄榄油混合,然后放在盘子里。这是一种酸甜的莴苣,色泽诱人,香气扑鼻。

凉拌莴苣丝的做法 原来有这5种-第3张

4、 橘皮莴苣

材料:陈皮15克,生菜1片,柠檬半片,辣椒油10毫升,食盐5克,芝麻油5毫升

方法:

1.把橘皮泡在头发里,先切成丝,再切成细粉备用。

2.生菜去皮,用解剖刀切成薄片,加入1茶匙盐,腌15分钟,然后挤出水分。

3.在一个大碗里,倒入莴苣片、干橘皮、2茶匙辣椒油和1茶匙芝麻油,挤入少许柠檬汁拌匀。

提示

橘皮中含有挥发油、橙皮苷、维生素B、C等成分。其挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌,消除肠内气体积聚,增加食欲。橘皮是用来做饭的

烹饪时,它的味道与其他食材的味道混合在一起,味道很特别。九制橘皮一般超市都能买到。如果你没有橘皮,你可以用新鲜的橘皮代替。但因为新鲜桔皮的味道更好

九制橘皮淡,所以可以适当增加用量。

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